蛋糕保质期是怎么定的（食安百问同样的蛋糕）

同样的蛋糕，生产日期印制方式完全不一样，一袋包装上印着2021.04.29,另一袋是2021年3月16日，难道是生产批次不同？

真相竟是：有人篡改食品生产日期！

近日，根据相关举报线索，台州市路桥区市场监管局对位于路桥区路桥街道石浜村某食品仓库进行检查。现场发现当事人仓库内存放有一款标注“农夫时代香蕉蛋糕”的食品。该食品包装印有两种生产日期，一种标注为“2021.04.29”，一种标注为“2021年3月16日”，两种生产日期的印制方式明显不同。

经执法人员查看当事人的微信聊天记录，发现当事人通过微信购买食品喷码机的事实。

通过执法人员中午加班加点，对当事人位于路桥街道浃里王某处的地址实施检查，现场查获当事人用于涂抹食品生产日期的松香水1桶、篡改食品生产日期的喷码机1台。当事人的上述行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项之规定，系违法行为。

执法人员当场将上述当事人用于修改生产日期的喷码机1台、松香水1桶、“农夫时代香蕉蛋糕”等食品共计1275包予以扣押在案，目前，该案正在进一步调查中。

如何辨别真假生产日期

看色泽

一般来说，原有的食品生产日期，干净利落，色泽发亮；更改后的通常模糊不清，日期周围留有墨迹，色泽发乌发暗。

查痕迹

正规的食品生产厂家，用的打码机很先进，打印的日期组合呈点状；供货商一般用手提式简易打码机，日期用墨水写成，不呈点状。同一种食品，如果在购买时发现日期有两种，那种呈点状的一般是原厂家所打日期。

用手擦

产品包装上的原生产日期，一般是钢印或电喷的生产日期，用手无法直接将其擦掉；而改过的生产日期，用手一抹，颜色便开始变浅。

来源 | 路桥市场监管