金针菇最好吃的做法（金针菇肥牛）

作者：水晶般透明

创建时间：2013-01-08 17:24:34

描述：金针菇和肥牛搭档怕是谁都不能抵挡其诱惑吧金针菇吸收了肉质中油脂溢出的一切香味让金针菇不在只是嚼起来咯吱咯吱的乐趣金针菇和肥牛哪样都不嫌多

用料：

• 金针菇 300克
• 肥牛片 250克
• 蒜蓉 6克
• 葱花 3克
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 油 两勺

步骤：

0. 金针菇去根洗净

1. 锅里放油，六成热后放入蒜蓉

2. 继续放入豆瓣酱，大火炒30秒

3. 豆瓣酱炒香后放入史云生高汤

4. 大火烧开后放入金针菇

5. 煮开后放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮一分钟后至肥牛变色后关火

6. 撒上葱花后即可

小贴士：

如果人多的话，可以放入生菜等易熟的蔬菜，吃起来更加爽口