抹茶糯米糕（抹茶红枣年糕抹茶清香）

今天做一款糯叽叽的抹茶红枣年糕，做法非常简单，把所有原料搅拌均匀就行了。

刚刚出锅时吃起来软糯拉丝，稍微凉了点后，整体口感又带点弹性和嚼劲。

喜欢红枣的话可以增加红枣的用量，枣香味儿会更浓郁。

整体带有抹茶清香、红枣甜蜜，一口下去清香中带着甜蜜。

【原料】

红枣———10个

糯米粉——180克

奶粉———20克

白砂糖——10克

牛奶———240克

抹茶粉——4克

植物油——4克

【制作过程】

1、把抹茶粉4克、植物油4克，放一起搅拌至抹茶粉全部融化，然后放一边备用。红枣10个，提前洗净切碎，放一边备用。

2、把糯米粉180克、奶粉20克、白砂糖10克、牛奶240克，放一起搅拌至丝滑。

3、然后均匀的分成2份。

4、一份面糊里加入准备好的抹茶糊，搅拌均匀。

5、在两份面糊里加入准备好的红枣碎，拌匀即可。

6、模具提前垫好硅油纸，倒入面糊，中间放一张硅油纸隔开面糊、倒完面糊抽走即可。

7、入锅开蒸，水开后蒸25分钟即可。

8、蒸好后取出，稍微放凉一会后再切，刀子抹一点水或者油，切起来会不太粘。

9、抹茶红枣年糕，完成O(∩_∩)O

10、抹茶清香、红枣甜蜜，一口下去清香中带着甜蜜。

11、糯叽叽甜蜜蜜，超好吃。

【小贴士】

1、模具最好要垫一张硅油纸，方便脱模，不然就涂一层植物油，不然会很粘。

2、做好的年糕放凉后会慢慢变硬，第二天再隔水蒸软就行了。

3、用棉线来切年糕也是不错的，不沾而简单。

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