美食炝锅面：迎国庆做美食炝锅面

为了欢度国庆节，做什么好吃的面食庆祝祖国的生日？

我想来想去，做炝锅面，它是面食中的经典，比烩面、捞面、焖面、卤面简单。

炝锅面，很好吃，最重要的是做法正确，再能炝出美味。

首先锅烧热，不加油，小火，直接下入五花肉肉丝干煸，这种可出煸出肥油，炝焦肉丝，祛除猪肉腥臊臭味。

肉丝焦黄后，加入一点点油，再下入葱花烧糊，葱花糊味堪称人间最美味道，比味精、鸡精、十三香等调味品强百倍。

然后下入水，煮滚肉丝，加点生抽调色增鲜。

滚后下入面条，加凉水点两滚后，下入小白菜和盐，点几滴香油，焦香味美的炝锅面就做好了。

注意几点:

①五花肉不加油干煸，。

②葱花要烧糊，想吃辣的，也可以加入干辣椒段烧糊。

③小白菜熄火后下入，青脆可口。