豆泡怎样吃最好吃（一口鲜香的鲜肉豆泡）

没有人能拒绝“油”滋润过的食物？若是形容肉是人类的生命之光，那么，油便是欲念之火。两者相逢，便真正是胜却人间无数。 吃了20年花生油的我，从未想过，竟然在今日会被这一瓶金龙鱼橄榄调和油痴迷了“胃”，而且一发不可收拾。 常吃西餐的人应该都了解，橄榄油烟点较低，本不就适合做高温烹调，所以常作凉拌以及西餐的低温烹调。所以，我备一瓶一月也不用上几次。 但是，我刚被种草的这瓶金龙鱼橄榄调和油就不一样了，它里面添加了25%特级初榨橄榄油，由国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测，精选地中海产区优质橄榄果，24小时内即时冷榨第一道果油，保证了高品质和醇佳口感。 除此之外，它还融入了20%亚麻籽油、23%葵花籽油、22%玉米油和10%稻米油，科学配比，一瓶荟萃5大珍品好油，富含多种营养元素：橄榄多酚、植物甾醇、角鲨烯、维生素E等，而且也更适合中式烹饪，而且5L的油才只要139.9元，性价比真的特别高。 我今天分享的这道菜我选择的是金龙鱼25%橄榄调和油，颜色淡绿，清澈透亮，开盖时有淡淡的油香。炒菜时橄榄香气四溢，但不是很浓重，而且油烟也非常少。别看这小小的豆泡，实际上糅合了多种食物的味道，肉的嫩、菌的鲜、胡萝卜的甜、豆泡的韧以及金龙鱼25%橄榄调和油的醇，在高温蒸煮下，每一样都散发着专属于各自的“风采”。快过年了，这道菜和金龙鱼25%橄榄调和油都一定要试试。

By 鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大豆泡（油豆腐） 15只
• 猪肉糜 350克
• 香菇 30克
• 青豆 30克
• 冬笋 50克
• 胡萝卜 30克
• 蚝油 15克
• 生抽 15克
• 糖 3克
• 盐 2克
• 胡椒粉 1克
• 香葱 2-3根
• 料酒 10ml
• 淀粉 2克
• 金龙鱼25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 1桶

做法步骤

1、取2个香菇切片，其余切碎，冬笋切片，胡萝卜切碎，香葱切沫，豆泡把头剪开，中间用勺子掏空；

2、锅中倒入金龙鱼25%橄榄调和油；

3、倒入香菇片和冬笋片翻炒片刻，盛出，铺在盘底；

4、利用余油，倒入香菇碎、胡萝卜碎、青豆炒香；

5、然后倒入肉糜中，加蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉、香葱、料酒、淀粉搅拌上劲；

6、塞入豆泡中，摆盘；

7、放入蒸锅中，中火25分钟；

8、出锅后撒上葱花；

9、取一锅，倒入一勺金龙鱼添加25%橄榄调和油；油热后，淋在豆泡上就可以了。

10、汁水满满，鲜香无比的五福鲜肉豆泡完成啦~

小贴士

1.金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油5L的这款是油滴型线条瓶身，包装非常清新，瓶身是全覆膜，抗紫外线；里面是充氮包装，能够锁住橄榄调和油的新鲜，留存自然口感。更重要的是，这一桶5L油只要139.9元，试想一下，买这一桶油，却能吃到橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油以及稻米油5大珍品好油，性价比真的特别高。 2.我还买了一款金龙鱼10%添加橄榄调和油，与25%橄榄调和油相比，也同样适合中式烹饪，直身瓶型，也是全覆膜，不管是自买烹饪还是馈赠他人都特别体面。 3.至于这两款如何选择，就我个人而言，还是比较推荐大家选择金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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