怎样做茄瓜碎肉煲（教你用电压力锅做）

别看茄子属于蔬菜类，但其实比肉类还难煮熟，用明火煮时，还不易煮均匀。今天教大家用电高压锅，操作超简单，风味和用砂锅煮的“茄瓜煲”几乎一样。

配料茄子：500克面粉：25克生抽：少许蚝油：半勺胡椒：少许花生油：一勺生姜：10克大蒜头：3瓣辣椒末：根据各人喜好加

将茄子洗净，去蒂。

切成粒状，装入碗中。

将生姜、大蒜头切成细粒，和其他作料一起加入茄子粒中，充分拌匀。

放入电高压锅中，用“快煮饭”档。

盖好锅盖，通电。

起锅，看这效果，有点像红烧肉吧。

后记：本人推出的美食作品中的菜谱及烹饪方法，均为本人亲手制作并获得成功的美食。并按所采用的主要烹饪工具分为电饼铛、破壁机、电烤箱、电压力锅和空气炸锅系列等系列。自己动手，不亦乐乎。