家常油焖茄子简单的做法（油焖茄子这种做法）

油焖茄子就是非常受欢迎的美食之一，油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜，属于浙江菜系。主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。

接下来就是这款油焖茄子的做法了！

食材：

1.大葱、姜、蒜、茄子、生抽、糖、老抽

做法：

1.大葱切段，茄子切片。

2.锅中倒油，放茄子炒香捞出。

3.倒薄油，放入葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒。

4. 放一圈生抽、糖、老抽、少许清水盖盖子转小火焖两分钟。

5. 开盖大火收汁，撒蒜末装盘。

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