咸鸭蛋黄焗玉米粒(冰糖酱鸭咸蛋黄虾球)

冰糖酱鸭

咸鸭蛋黄焗玉米粒(冰糖酱鸭咸蛋黄虾球)(1)

食材&配料:

鸭子、八角、桂皮、冰糖、酱油

做法:

  1. 鸭子处理干净后放入装了水的锅中,小火煮30分钟直至8成熟起锅。
  2. 净锅后倒入油,油温烧至160度,转中火,将鸭子半只半只地下入锅中炸至金黄捞出控油。
  3. 另起锅,放入八角、桂皮、冰糖和酱油大火烧开,炸好的鸭子切成六等分放入锅中小火慢煮,不时地把酱汁浇淋在鸭块上,约20分钟直至完全收汁即可出锅切片装盘。

咸鸭蛋黄焗玉米粒(冰糖酱鸭咸蛋黄虾球)(2)

咸蛋黄虾球

咸鸭蛋黄焗玉米粒(冰糖酱鸭咸蛋黄虾球)(3)

食材&配料:

咸蛋、虾仁、葱、辣椒末、太白粉、鸡粉

做法:

  1. 将虾仁从背部划开挑出虾肠,用清水冲洗干净后加入调好的腌料腌渍5分钟。
  2. 咸蛋黄喷上白酒烤几分钟后取出压碎,用热油炒至冒泡。
  3. 加入切碎的咸蛋白、虾球、葱、辣椒中小火拌炒均匀,出锅前撒上少许鸡粉即可。

咸鸭蛋黄焗玉米粒(冰糖酱鸭咸蛋黄虾球)(4)

菠菜烘蛋

咸鸭蛋黄焗玉米粒(冰糖酱鸭咸蛋黄虾球)(5)

食材&配料:

菠菜、鸡蛋、洋菇、洋葱、盐、胡椒粉、香油

做法:

  1. 起锅烧热水,加入盐、油,放入洋菇、菠菜汆烫后沥干水分。
  2. 葱切成葱花,洋菇、菠菜挤干水分后切碎,准备少许盐水备用。
  3. 鸡蛋打散后加入切碎的食材,放入盐水和其他的调料搅拌均匀。
  4. 平底锅烧热适量的油,倒入蛋液整平整圆,盖上盖子转中小火烘蛋2分钟。
  5. 用铲子翻卷成卷条状,煎至表面上色出锅切成片装盘即可。

咸鸭蛋黄焗玉米粒(冰糖酱鸭咸蛋黄虾球)(6)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页