如何炒蛋炒饭（蛋炒饭做法）

米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；，下面我们就来聊聊关于如何炒蛋炒饭?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何炒蛋炒饭

米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；

炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。

然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。