被我妈喊回家吃饭（我妈喊我回家吃饭）

“采菊东篱下，悠然见南山”五月的季节，树绿了，草青了，丝绦拂堤，空气里散发出甜甜的花香味伴随着徐徐微风，让人不觉心里暖暖的，荡漾起别样的情愫，下面我们就来聊聊关于被我妈喊回家吃饭?接下来我们就一起去了解一下吧!

被我妈喊回家吃饭

“采菊东篱下，悠然见南山。”

五月的季节，树绿了，草青了，丝绦拂堤，空气里散发出甜甜的花香味。伴随着徐徐微风，让人不觉心里暖暖的，荡漾起别样的情愫。

在这当口，父母早已按捺不住满腔的怡悦，忙不迭地打点行装，又要回到乡下老家过他们那种”茅檐长扫净无苔，花木成畦手自栽”惬意的日月去了。

虽说现在乡下的日子早已今非昔比，部分地与城市的现代化同步，吃穿用度不差多少，但国家毕竟刚刚宣布脱了贫，十点才到九点六——差点四(事)。老家冬季的取暖问题，大都还是外甥打灯笼——照旧（舅）。铁炉子煤炭供热，与城里的地暖，无论从热量散布，还是恒温指数，均不在一个层次和量级上。况且厕所偏隅室外，内外温差大，而父亲肺部旧疾多年，因为这，没少感冒发炎，曾几次住院，下过病危通知书。鉴于此，这几年父母好比随季节不同而定时迁徙的鸟类，寒冷时节到城里我这来猫冬，春暖花开又匆匆忙忙返回故里度夏，这已经成为一种惯例，或曰一种新的生活模式。

父亲八十九，母亲八十六，应是子女反哺的阶段。到我这里居住，明面上由我们来照顾他们，更多的倒像是借宿性质——我负责提供住宅之后，其他事务一般插不进手。而且由父母缴纳水电费、取暖费和网络等费用。不是我吝啬和不孝，而是父母的那份执拗与不容置疑，使得我不得不被动接受。理由嘛，当然是人家自己不差钱——父亲的退休金还算不菲，花钱的项目却屈指而数。在这方面，父母素来与我们子女分得很清，从不在经济方面让我们多付出。甚至，外孙开私家车送他们到我这，他们也要估出汽油钱和过路费还回去。父亲步履蹒跚不能远行，母亲除了腰有点弯，耳不聋眼不花，不戴老花镜也可纫针，倒也显出几分精神，因此他们多年来坚持生活自理，一般很少假手我们子女。“蓼蓼者莪，匪莪伊蒿。哀哀父母，生我劬劳”，甚至，人生到此阶段，与其说是我们应该“羔羊跪乳尚知孝，乌鸦反哺孝亲颜”，反倒是，“老母一百岁，常念八十儿”，“尊前慈母在，浪子不觉寒”， “万爱千恩百苦，疼我版孰知父母？”

“世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤”。父母回到乡下，我最为直观的感受是“胃亏”——我又有一些时日吃不到母亲亲手烹制的可口饭菜了，相应的是，耳畔中暂且也听不到母亲喊我回家吃饭的慈音了。

在孩提时代，妈妈喊孩子回家吃饭，早已成为我们每个人记忆中的绝妙风景。无论我们置身于何时、何地，这温馨的呼喊都时时萦绕于我们的耳畔，让我们每每忆起，便心生温暖。也许在困难年代，饭菜不是那么可口，白面、大米踪影难觅，只有逢年过节才有星星点点。平时粗粮、野菜，粗粝得拉嗓子难以下咽，以至将就裹腹罢了，但因为是母亲亲手的熬制，用心的参与，带有了母亲的体温，也变得苦中回甘。随着岁月的叠加，春秋的轮替，乃至远离故乡的打拼，母亲喊我回家吃饭，也变得如远古般遥远，遥不可及。

我独特的幸运之处是，除了有回忆，在早已过了花甲之后的今天，还可以不时听到八旬老母喊我回家吃饭的呼唤。这是多么令人陶醉其中的感受啊！当然，与童年时母亲放着长音扯着嗓子满街巷呼喊不同，而是随着时代的步伐，科技的进步，母亲用一部老年手机给我打电话，如同一条情感纽带，随时随地分分钟便可以将我牵回家。

不过这是父母来我这里猫冬时才可以有的景象。说远点，即使现在母亲于老家喊我回家吃饭，左不过两个多小时的车程，倒也在理论上可行与实际可控的范畴。暂居同一座城市，我与父母的居住地只间隔一条马路，若不是对面新起的座座楼盘，倒也可以隔窗相望，挥动手臂即可招之即回。这就为母亲喊我回家吃饭提供了客观条件与肥沃的土壤。极大助长了父母舐犊情深的心理欲望。

父母年岁大了，难免精力不济，形成自己固有的作息规律，我这里呢，因为肩负着“关工委”的重要使命，两个外孙承欢膝下，整日价忙着、累着、心疼着、关心着、陪伴着，掐着钟表点过日子，因此除了周末回去父母那里热闹一下，四世同堂聚个餐，平时基本上各自开灶，互不干扰。说到底，要保证父母的作息时间。冬季里，寒风凛冽，滴水成冰，而父母风烛残年，最怕的就是着凉受寒，因此尽可能不让他们出门购物。所需吃穿用度，油盐酱醋茶，都由我们按需采购，父母只管做好自己的那份饭菜就得。我们的原则是，既要不冷落父母，照顾好，又不过度干扰到他们。因此采取有分有合，以分为主，以合为辅，当然这是在吃饭问题上。父母的口味与我们不尽相同，他们口味讲清淡、偏传统，冬季里，只认萝卜、土豆、白菜，反季节蔬菜一概不喜。有时想让他们换换口味，买一些稀罕的、贵点的城里人热衷的蔬菜，他们就会百般推脱，强行留下，等过些时日再开冰箱，原封不动还在那里。初始以为父母怕花钱，后来才明白，他们确实是萝卜、土豆、白菜养就的胃，改也难。况且他们食量很小，每人每顿一小碗足矣。据报载，本省一位早年居住京城的老革命家，每年到了榆钱钱下来时，总会让厨师给做几顿家乡的榆钱钱土饭吃，于是有人就说了，这是老革命不忘本的表现。往宽泛里讲，不排除这种可能，但从窄处说，我认为这有给老革命贴金之嫌，任心猜度，说到底还是他童年时的胃觉在起作用，在作祟。“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”，世上好多人，不管行走多远的江湖，成就多大的官位，终其一生，乡愁就是味觉上的思念，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限恋念。

庸常的农家生活，匮乏的食材，限制了母亲的厨艺。母亲既不会做三珍，更不懂弄海味，若要较真，父亲在这方面倒更胜一筹，因为父亲作为公家人，没少参加单位里的大型活动帮厨，取得过这方面的真谛。日常的饭菜不过家乡几十年一贯制的那么简单几样，但就是这样的平常饭菜，养大了我们兄弟姊妹六个，也使他们平安走到了耄耋之年。母亲最擅长的，还是家乡的烫面糕，油炸菜角这类在我女儿看来不可多吃的所谓“垃圾食品”。而在父母的眼里，以致我的记忆中，那可是不得多得的故乡美食，待客之上品。现如今，想吃就可随时大快朵颐，而在过去的年代，除非逢年过节，重大事项，才可以见到它们的踪影。吃上一次，唇齿留香好多天，每每提起，还会砸吧着嘴溢于言表。烫面糕，我不知其他地域有无此类美食，其最关键的步骤就是一个“烫”字，将适量白面撒进滚烫的开水里搅拌，趁热成团，待凉时分成一个个的匀等小块，擀开，里面包以用红糖掺有碎核桃仁的馅料，捏拢后擀成厚薄均匀的直径在两寸之内大小的圆饼，下油锅炸至两分钟左右，用笊篱捞出，金黄色的烫面糕外焦里浓，那种诱人的好吃味道很难用一个准确的词语来描述它。

至于油炸菜角，其做法与烫面糕大相异趣。用温水和面，发开，分若干等份后，擀成一个个薄薄的圆饼形状，再将小圆饼从中间一分为二，呈半圆形，对折，使至成为三角形模样，顺齐边捏出一道褶，再将褶子横向压倒粘实，从敞开的上口，放以鸡蛋、韭菜、粉条、豆腐干等调制好的菜馅，最后收口捏紧实，一个伞面形的菜角就好了，下油锅炸至金黄色，配以一碗面片汤，就是一顿让人流连忘返的美食了。一次，弟弟家的十四岁侄儿，由于菜角太过好吃以至收不拢嘴，一口气吃了二十三个，而我，一般吃五六个也就足以饱腹了。可见菜角魅力之巨大。

还有一种黄米面煎饼，也是母亲的拿手好戏，可惜没有了麦秸秆的助燃，那种老式鏊子，市面上几近绝迹，因此这项美食近乎失传，我也几十年没有闻到米面煎饼的香味了，母亲每每提起，那种失落感就像是弄丢了家传珍宝似的。不提也罢。

高尔基说，人生最美的东西之一就是母爱，这是无私的爱，道德与之相形见拙。母亲在为我们做烫面糕和油炸菜角时，总是精神十足，脸上透着红润，在她看来，能够让我们享受家乡美食，使她又找回了做母亲的幸福和被子女们需要的人生价值。可能天下的母亲都有同样的心得吧！

母亲喊我回家吃饭，其实对她来说是一种极大的精神负担与时间负担。因为这意味着她要同时准备七八个人的食量。一般我们都是拖家带口组团前往，我们夫妻两个，加上女儿全家，大大小小这么多张口，无疑会加重她的劳动负荷。假如提前喊我回家吃饭，我还可腾出时间回家帮着张罗张罗，若是临时约饭，就有劳母亲一人了。就这，她还时常准备各种食物，饭后让带回去接着享用。我有时劝她，你们把自己照顾好就行了，大可不必劳神费力地准备这些。这么多人吃饭，不说做的辛苦，单说吃，人多口杂，众口难调，仅凭饭后收拾就是一项不大不小的工程，耗费的时间就很长。但母亲不以为然，依然隔三差五准备她的。真乃“父母皆艰辛，尤以母为笃。”

水往下流，人朝下亲。自古皆然。一个家庭的亲情有辐射效应，我们何不是如此呢！总想着要为自己的子女、隔辈人尽可能地多做些事，不欠感情债。单位里一位同僚，其理念很新颖，符合国际潮流范，也带有早年中国生产承包责任制的特色，各人自扫门前雪，带孙子的事是决不干的，分得很开。尽管人家的想法可圈可点无可指责，但我在艳羡他的洒脱、自在的同时，并不打算效法。含饴弄孙的际遇应是人生之大幸，其中包含着责任承担。用我们单位一位同事的“土解”，含饴弄孙就是“嘴里含着糖豆豆，怀里逗着小孙孙”，想想都能让人在梦中笑出声来。所谓“累并快乐着”是也。

饺子的模样长得像元宝，在中国人的寓意里，吃饺子代表着招财旺财，在古代还具有着团圆美满的象征，往往也有着平安如意祈福的含义。因此，小小的饺子，在母亲的心里就担负着家和万事兴的重任。母亲最擅长饺子馅的调制，那种味道是饭店里所做不出来的。饺子如果是母亲一个人来包，她是绝对不会擀皮的，而是采取我们家乡里的传统作法，将几个小剂子叠放在双手里，手指尖灵活快速地顺时针旋转，转眼间几个圆圆的饺子皮就诞生了，包出的饺子小小的，一口一个，好看又美味，让人吃了这顿还惦记着下一顿。

有一种手擀面，是母亲做的美食。超市里的机制面条拿回家里煮，你是怎么也吃不出手擀面的那种味道的。在饭店里，作为北方人，尤其是山西晋中这方人，主食必点各色面条，否则，这顿饭等于白吃。不过，饭馆里的面条，即使各种浇头再鲜美，总觉得缺少那丝家的感觉。手擀面，是母亲揉进面团里的亲情，是母亲擀进面条里的温度，是妈妈盛在碗里的慈祥，是我们吃到嘴里的母爱。第一碗饭，应盛给父母，这是古训，也是规矩。可却是我先。不知起于何时，我偏喜硬饭，而不嗜好吃"软饭"，米饭要带颗粒的，面条要带硬心有嚼劲的，开锅即捞，否则就会感觉味同嚼蜡，难以下咽。母亲知道我这癖好，第一碗面条总是先捞给我，又屡使我产生出大逆不道、僭越之感。

花甲之后，尚有八旬望九老母时常喊儿回家吃饭，到底有多少人可以配享这种殊荣，我没有确切统计，但肯定不会多吧。幸福则幸福矣，但有时也会形成某种程度甜蜜的思想“负担”，“负担”这个名词或动词用在此处似乎有点不伦不类，但确实在我的心理上有所重负。一来怕母亲劳累，毕竟风烛残年，垂暮之秋，应是晚辈反哺，再有劳高堂，终有“不孝”之疑、“啃老”之嫌。二来，在外多年，亦形成了自己的一套饮食规律、口味习惯，怎么方便怎么来，并不想总是鞍马劳顿、兴师动众地回家吃饭。矛盾的心理状态下，有时也免不了回绝母亲回家吃饭的召唤。电话中尽管看不到母亲落寞的表情，但听得出其失望时的轻轻叹息声。于是，感觉自己就像做错了事的孩子，无端让母亲伤心了，而深深自责，觉得有枉母亲的一片苦心，一腔母爱。

慈母爱子，非为报也。世界上唯一未被污染的爱，那便是母爱。母亲的伟大之处不在于给你多少财富，而是在赋予你生命之后又将呵护你的成长，让你的生命更加的完整而且具有张力。母爱虽没有惊动天地的力量，但滴水石穿可以让我们有劲头去开天辟地创造人间奇迹。母爱虽没有太阳那般的炙热，但如沐春风可以让我们有足够的温度去融化坚冰，去克服一切艰难困苦。如何做到既不会剥夺母亲舐犊情深、施爱于子女的权利，又要顾及到母亲的心理因素和健康状况，就成为下一步我要重点研究和解决的重大课题。

但愿我能交上一份满意的答卷！