腊排骨有什么好吃的做法(好吃到舔手指的糖醋腊排骨)

腊排骨有什么好吃的做法(好吃到舔手指的糖醋腊排骨)(1)

腊排骨的美味只有吃过的人才会知道,这次推荐给大家跟常规的版本有些不同,但是味道是真的很好,喜欢的朋友一起做起来吧。

糖醋腊排骨的用料

腊排骨3斤糖小朵10g

料酒两勺老抽一勺

醋两勺豆瓣酱两勺

生姜三片花椒10粒

桂皮1块八角3个

大蒜3瓣色拉油5克

盐少许黑胡椒少许

糖醋腊排骨的做法

腊排骨有什么好吃的做法(好吃到舔手指的糖醋腊排骨)(2)

步骤1

准备好需要的材料

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步骤2

冷水下锅焯水

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步骤3

加入八角花椒桂皮生姜大蒜

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步骤4

沸腾后捞起腊排骨

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步骤5

倒入色拉油

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步骤6

再加入新的八角和生姜大蒜

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步骤7

一起翻炒再加入料酒

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步骤8

少许老抽

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步骤9

加入豆瓣酱翻炒5分钟

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步骤10

再加入烧开的冷水没过排骨的量炖

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步骤11

炖20分钟

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步骤12

收汁捞起

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步骤13

捞起备用 换新锅准备

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步骤14

新锅倒入油,油热了加入糖小朵两小袋

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步骤15

糖热散开后倒入之前的腊排骨

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步骤16

翻炒2分钟倒入醋

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步骤17

加入盐

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步骤18

胡椒

步骤19

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翻炒5分钟后出锅

步骤20

摆盘✌️

糖醋腊排骨的烹饪技巧

火候要把握精准,不然不烂或者老了都会影响最后的口感。轻掉糖的红烧腊排骨送给大家了希望大家会喜欢。

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