香酥粢饭糕（香脆糯好吃的粢饭糕）

粢饭糕

材料：米饭、盐、小葱（可省略）

步骤：

1、将多余剩米饭盛入小锅，加适量的水再次加热。

2、适当搅拌米饭，使其均匀受热并能吸收到水分。

3、加入适量的盐和葱末，继续用勺子按一个方向画圈搅拌均匀。

4、将米饭倒入方形的容器（铺上保鲜膜），压紧压实，放入冰箱冷藏。

5、取出米胚，切成合适的大小。

6、锅中倒入适量油，大火烧至七八成热时放入米胚。

7、转中火，炸至两面金黄即可。

糍饭糕

材料：糯米、水、盐、油

步骤：

1、将糯米淘洗干净，加入咸淡适中的盐水，煮熟。

2、盛出米饭，放入方形容器压紧压实，放入冰箱冷藏过夜。

3、取出，切块。

4、冷锅冷油煎煎至两面金黄色起锅。

粢饭糕

材料：大米220克、糯米80克、盐5克、培根1片、海苔适量、葱花适量

步骤：

1、将大米和糯米混合淘洗干净，清水浸泡4小时。

2、放入电饭锅中，加入盐拌匀，煮成米饭。

3、米饭用饭勺打散，加入培根碎、海苔碎和葱花拌匀。

4、取适量米团放入方形模具内，压紧压实后，放入冰箱冷藏一夜。

5、取出冷却后的米饭糕，切成1.5厘米厚的片。

6、油大火烧至6成热，放入切好的米饭糕，中火炸至金黄色即可。