高材生卖猪肉一月三万多（大四学生街头卖猪肉）

十年前，“北大才子毕业卖猪肉”的新闻，在网络还不如现在发达的当时引起了轩然大波。上游新闻记者发现，现在，重庆渝北区一家猪肉档，为了吸引顾客，在路边摆出了桌子让市民亲自动手试做腊肠，而教市民灌腊肠的人正是刚刚毕业和还在读大四的的大学生。书读得好好的，他们为什么要来卖猪肉？

“传统手工腊肠最好是两个人配合，一个人灌一个人挤，才能提高速度的同时又挤压均匀。”18日，渝北区一家猪肉档，在老师傅的指导下，两个看上去很稚嫩的小伙子，正在一板一眼的教市民如何手工制作腊肠。其中一名小伙子名叫陈勇，他是重庆邮电大学移通学院财务专业一名大四“准毕业生”，仅仅加入卖猪肉的行列20来天。

切猪肉、和猪肉，再将新鲜猪肉麻溜地灌到肠衣中，听取市民的口味后，加入盐和花椒。现场，陈勇给一旁的老师傅胡大姐打下手，一边快速地和着手中腌制的猪肉，一边眼睛一刻不离地观看师傅灌香肠。

“以前在屋头给大人打过下手，搞起耍的，现在做起来上手也还比较快。”来往的市民不少都对这个稚嫩的面孔很好奇，在听到他是重邮的大四学生后，更是惊讶：怎么年纪轻轻的，跑起来卖猪肉、灌香肠？

“虽然现在社会对职业的包容度已经很高了，卖猪肉我也觉能接受，但是刚进这家卖猪肉公司的时候，还是有点不理解，这么简单的工作，为什么要招大学生，随便找个钟点工成本会小很多！”陈勇介绍说，自己学的是财务专业，年前正是找工作的高峰期，在进入这家企业之前也尝试过两份其他工作，但均因为工作时长太长和薪资过低而放弃。看到学校的猪肉公司宣讲会，陈勇觉得待遇还可以，管培生岗位又和自己的专业有联系，就前来应聘。没想到，机缘巧合下，从来没想过自己会踏入卖猪肉领域的陈勇，竟成为了一同参加应聘的30多人中，入选4人中的一员。

刚进入这家公司的时候，正好是一家店新开业，陈勇等管培生的工作就是举着宣传牌四处宣传，或者向过往行人派发传单。“派传单只是这份工作最基础的一部分，都属于宣传工作，和档口的猪肉卖得好不好，顾客对一个陌生的猪肉品牌了不了解有最直接的关系。而我们作为招聘进来的管培生必须要从基层做起，了解市场的每一步运转过程。”

郭春桥是河北科技大学的应届毕业生，同样是通过校园招聘进入到这家土猪销售企业。比陈勇早半年时间，经过了这家企业专门为大学生培训开设的“屠夫学校”专业培训。

在谈到周围人的看法时，两名大学生坦言，周围有一些人会抱着“一个大学生怎么能去卖肉”的看法。但陈勇觉得，现在社会对职业选择越来越包容，面对那些不解和质疑，他认为“无所谓”，“来的第一天就摸了一下猪肉，觉得还好，没有难以接受。靠劳动赚钱，我丝毫不觉得丢脸。”

从事卖猪肉行业20多天，陈勇从发传单，到忙时进入档口里打下手，他觉得这份工作越来越有意思，不是我们想象中简简单单一个猪肉摊，“它有管理，有营销，还讲服务，有很多东西可以学习。”他也开始理解为什么卖猪肉要招大学生。

上游新闻记者 刘力 杨辛玥 摄影报道