黄芪炖猪腰（黄芪枸杞猪腰汤）

【黄芪枸杞猪腰汤】

食材：猪腰一个、沙参、白术、当归、黄芪、枸杞适量、姜丝适量、黄酒

制作方法：

1.首先把猪腰处理好，对半切开，把里面白色的膜切干浄，下手轻点，不然都没多少吃的了，切完表面斜切十字花刀或切片，间隙大小你喜欢就好，

2.猪腰切好后，碗中倒点料酒，用手揉几下，再抓一把淀粉反复用清水清洗干净，后再倒点黄酒，盐、姜片腌制，

猪腰

3. 瘦肉洗净瘦肉也切片，倒点黄酒，盐、姜片腌制，

4. 枸杞洗净待用，把沙参，白术、当归、黄芪、洗净放入锅里，加适量水，大火烧开，转中火慢煮，锅中水煮了30分钟左右，把瘦肉倒入煮开，再把猪腰倒入，可以再倒点黄酒，水开后煮5分钟，把枸杞倒入，调味，就可以出锅了。

沙参，白术、当归、黄芪

枸杞倒入，煮开，即可出锅

小贴士：

1.对酒精过敏的，可以不放黄酒调味，腌制可以用酒或料酒酒精浓度没有那么高，腌制后用清水洗干净即可

2.不要煮太久了，注意时间，煮久了，老了就不好。

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