家庭版油炸小油条的做法（低糖健康小油条）

不用油炸，低糖健康小油条，有空气炸锅的一定要试试做，真好吃！

一说到早餐吃什么，很多人马上想到的就是豆浆油条、牛奶面包等，的确，想简单省事当然是牛奶面包；但豆浆油条这个经典早餐食品、总是隔段时间就想来一顿的，尤其是中老年人，格外好这一口。

说到油条豆浆，其实我也喜欢，就是因为油条是油炸食品、所以自己控制少吃了。但是隔段时间的，总是会做上一次，自己做不用循环油，材料健康，就是油脂稍微大了一点，吃起来还是放心的。

现在很多小伙伴都是自己在家做美食，尤其是各种面食，怎么说都是自己做的吃起来放心。

最近时间我喜欢上了用空气炸锅做油条，虽然没有油炸的的香，但是口感也不差，用酵母发面，有外酥里软的口感，冷吃也非常可口，做好了放置两天都没有问题，早餐吃特别的好，很解馋！

现在的厨房小家电各种各样的，每家都能备上几个，最常用的豆浆机、空气炸、烤箱等等，一个机器也不贵，几乎家家都有，随手用起来很方便。

今天我分享的杂粮小油条就是用空气炸锅做的，特省事，一家人都喜欢吃，而且不是油炸、油脂不高，做早餐主食非常好。

今天做的是低糖少油的奶香小油条，减脂期也能解馋的美味，用空气炸锅完成，绝对是健康又好吃。虽然没有油炸的油条那么酥脆，但绝对也是上上口感的、热吃的时候外皮酥脆、里面奶香松软；冷吃的时候整个都是软软的，越嚼越香。

来看看做法吧，如果你家里有空气炸锅，一定要试试做。

材料：普通面粉150克，全麦粉50克，鸡蛋1个，牛奶100克，玉米油10克，糖5克，盐3克，酵母2克。

做法：

1、和面，懒人我用了面包机和面，用手揉也是一样的，这个面团不能揉过度，所以简单。首先把牛奶、鸡蛋、玉米油、糖和盐。

2、然后放入面粉和全麦粉，面粉中间手指划坑放入酵母。面包桶放回面包机启动面包机的和面程序，揉面20分钟就可以。如果用手揉只要揉成型，面团表面大致光滑了就行。

3、揉好的面团直接盖好发酵。现在是夏季，大约半小时的时间，面团就发酵2倍大。

4、取出面团，简单排气整理，不要过度揉搓。

5、把面团擀成厚度是半厘米多点的大薄片，然后分成小面块，两块一组，中间刷点水对扣一起。

6、用筷子在中间压一下，两头捏紧，做成小油条的样子。

7、取出空气炸锅的炸篮，铺上油纸，摆入做好的小油条，放回空气炸锅中，不开火、二次发酵一下。

8、二次发酵两倍大，刷上一层油，撒点芝麻。

9、炸篮放回炸锅中，空气炸锅设定时间160度15分钟，然后再选择180度3分钟上色，总共用了18分钟。

10、时间到，打开看看，各个小油条颜色金黄，非常有食欲。

我用的是ACA空气炸锅，这个时间刚刚好，如果是不同品牌的炸锅，第一次按照我所用的时间看看状态，或延长、或缩短，掌握好。

小贴士：

空气炸锅内我铺了油纸，这里要注意，油条面条还算是有点重量，可以用，如果是食物较轻的建议用锡纸，因为要是油纸松动跑到顶端，会受热点燃。

今天我的面团是加了全麦粉，适当吃点粗粮更健康，少量加也不影响口感。如果都用白面粉也是一样的，这里所用的面粉、就是家里通常蒸馒头等用的普通面粉，不用高筋粉。