哺乳期通用食谱（哺乳期参考食谱）

花生粥原料：花生(不去红衣)45克，粳米100克，冰糖适量，怀山药30克(或百合15克)，下面我们就来聊聊关于哺乳期通用食谱?接下来我们就一起去了解一下吧!

哺乳期通用食谱

花生粥

原料：花生(不去红衣)45克，粳米100克，冰糖适量，怀山药30克(或百合15克)。

制作方法：先将花生洗净后捣碎，加入梗米、山药片(或百合片)同煮为粥，待粥将成时，放入冰糖稍煮即可。大葱糯米粥

原料：糯米适量，大葱连须数根。

制作方法：将糯米洗净煮粥，快熟时，入葱，再煮沸，温热服用，可做点心。

豆芽苦笋汤

原料：黄豆芽250克，苦笋200克，味精5克，精盐4克，胡椒粉15克、生姜3克，葱10克，香油20克。

制作方法：黄豆芽去根脚，洗净，苦笋洗净，切成约4厘米长、2厘米宽的片状，生姜切碎剁成姜米，葱去根，洗净切成节；锅置于旺火上，加入鲜汤约1000克，放入姜米、胡椒、豆芽、苦笋熬煮，有香味出时，再下精盐、香油继续熬约30分钟，放入味精、撒入葱花，即可起锅食之。

三鲜松花蛋汤

原料：松花蛋5个，伞把菇150克，木耳20克，冬笋干20克，白菜秧200克，味精5克，精盐5克，葱15克，香油25克，胡椒粉2克，豆油50克。

制作方法：松花蛋去壳，切成薄片，木耳、冬笋干用热水发胀后，洗净去帮，木耳缀成小片，冬笋切片，伞把菇洗净切片，葱去根洗净，切成节，白菜秧洗净；油锅置于旺火上，倒入豆油，待烧至七成熟，下入松花蛋片，炒至褐黄色，加入鲜汤约1000克及胡椒粉，稍煮片刻，再下木耳、伞把菇、冬笋片和精盐烧煮至熟，下白菜秧并倒入香油、味精放在锅内，将蛋汤倒入盆中放上葱节即可食之。

百合花生汤

原料：新鲜百合250克，花生米100克，白糖适量、糖桂花少许。

制作方法：先将花生米拣过来，洗净；取清洁锅，放入花生米，加水浸没小火焖熟；用手将百合逐瓣掰开，去掉老瓣和黄瓣，洗净；待花生煮至五成烂时，放进洗净的百合同煮，待花生、百合软烂时，加入白糖，随煮随搅，煮沸后，加入少许糖桂花，再煮至浓沸，即可离火；食用时，分别盛于清洁消毒的碗中。

扒什锦豆腐

原料：瘦猪肉25克，豆腐200克，黄瓜25克，西红柿50克，干蘑菇10克，精盐、味精、葱、姜、团粉均适量。

制作方法：将猪肉加葱、姜在清水中用大火煮开，再改成文火煮熟，捞出后切碎备用；将豆腐放在清水中煮5～8分钟捞出，放在盘中；将蘑菇用开水发好、去蒂、切碎，黄瓜及西红柿均洗净、切碎；将蘑菇放在煮肉汤中放置火上煮开，再倒入碎肉西红柿及黄瓜，锅开放盐、味精并勾荧，起锅倒在豆腐上面。

烧全家福

原料：虾仁25克，瘦肉50克，鸡蛋50克，海参(干)25克，玉兰片(干)25克，菠菜梗100克，植物油20克，葱、姜、料酒、精盐、味精湿团粉均适量。

制作方法：虾仁洗净，抓干团粉，加少许料酒，过油后控净备用；瘦肉煮熟，切片；鸡蛋打散，加少许水及味精，放锅蒸5分钟后取出切成厚片；把发好的海参去内脏，切成块，发好的玉兰片洗净，切片，菠菜去根，洗净，去叶，留梗切段；坐锅放少许油、葱花、姜丝炝锅，加适量肉汤煮沸，倒入虾仁、肉片、蛋羹、海参、玉兰片，煮片刻加入菠菜梗，开锅后勾，加盐、味精，煮沸后起锅。

烧咖喱牛肉洋葱土豆

原料：牛肉100克，洋葱50克，土豆150克，食用油10克，葱、姜、咖喱粉、精盐、味精、团粉均适量。

制作方法：牛肉洗净切块，以清水加葱、姜煮熟；土豆去皮，切成滚刀块；用牛肉汤将土豆煮熟；坐勺放油，将咖喱粉倒入略炒，加适量牛肉汤，再倒入牛肉土豆洋葱同煮开，勾芡，加精盐及味精。

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