四川美食有哪些你知道吗（一提到我国的四川省）

一说到成都第一时间想到的美食是火锅，无论哪个季节，坐在火锅桌前，吃一顿麻辣鲜香的火锅，再出一身汗，哪滋味太巴适得板！铺盖面的面皮厚薄适中，吃进嘴里既有嚼劲儿，又能够在极短的时间里很好的入味儿。每次去成都，都一定会去打卡的一家店。不用另加任何调料，端上来之后直接开吃，原汁原味地吃上一口，那都是满满的幸福感。

当然是火锅了。记得第一次去成都的时候，一帮人去吃了团购了火锅来吃，当时是顶了一桌子菜，然后8个人吃的，居然吃光了还不过瘾，又包了一桌。从7点多吃到11点多。最后辣到真的是舌头都放不进嘴巴了，一说到成都，我第一时间想到的就是四川火锅，为什么？因为我特别喜欢吃四川火锅，我在北方这边吃火锅的口味一般都喜欢吃清淡的，可我是个例外，我就喜欢吃那种口味重的。

竹签尖串着的鸡块在吸饱了汤汁之后，红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥。独具匠心的豆豉和豆瓣酱，外向的金阳青花椒，再加上霸气的茂汶大红袍，精心熬制出活色生香的汤底料。麻的酣畅，辣得极致，食材美味穿透层层汤料的包裹最终得以释放，回归味蕾。成都没有小吃，过去凉粉，龙抄手，担担面，那是主食，现在用来旅游骗外地人的。成都只有几个菜，也算不上成都发明，应该叫四川菜，简称，川菜。

我吃过鸭头鸡头鱼头猪头，但是唯独没吃过兔头。在成都的时候，我也没有试过吃兔头，因为兔头这东西，我还是有点接受不了，现在想想有点遗憾，改天有机会再去一次成都，我一定要试试。