花菜炒肉怎么做又软又香（教你花菜炒肉片的家常做法）

花椰菜又叫做花菜、菜花是生活中常见的一种蔬菜，花椰菜的做法有很多，花椰菜炒肉就是其中一种比较常见的家常菜，以花椰菜和猪肉为主，虽然只是普通的家常菜，但味道是非常不错的。赶紧看看是怎么做的吧。

用料：

• 花菜
• 肉片
• 葱姜蒜
• 生抽，蚝油

具体步骤：

• 锅中加水，盖上锅盖，煮至沸腾

• 沸腾后倒入花菜

• 盖上锅盖，继续煮至沸腾

• 沸腾后将花菜捞出备用

• 锅中加入少量油（肉会炒出油，因此不需要很多油）

• 倒入肉片

• 翻炒直至肉变色(肉片炒的时候一定要炒出油来，这样肉片会更加的香。)

• 放入葱、姜，继续翻炒

• 倒入适量料酒

• 翻炒均匀

• 煮至沸腾

• 倒入一勺生抽，翻炒至上色均匀

• 倒入适量清水，没过肉即可

• 沸腾后倒入花菜

• 翻炒均匀

• 加入少量蚝油，翻炒均匀

• 加入切成小段的大蒜

• 翻炒均匀后即可盛出，快尝尝吧