丝瓜丸子汤的家常做法大全（周末和美味的丝瓜肉丸汤更配哦）

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丝瓜丸子汤的家常做法大全

丝瓜洗净去筋切成滚刀块 葱姜切碎，连同生抽、蚝油、盐巴、淀粉、色拉油和蛋清一起放入肉糜中 使劲搅打肉馅，使其打上劲，这样出来的丸子会比较Q弹 热锅倒油，油量要比炒菜的少一半，因为是汤菜吗，清淡一点比较好，放入丝瓜翻炒 倒入适量清水 水开以后把肉馅用勺子或者筷子挑成丸子形状挑入汤中。想要圆一点就得上手了，其实自己吃也无所形状了。挑的动作没有拍照，因为右手拿筷子，左手不太会拍，而且菜谱要求是横图，左手拍横图更加困难了，哈哈，相信大家都会挑丸子的。勺子挖一坨肉馅直接放入汤里就可以。根据口味调入食盐。 烧开后，会出现好多浮沫，用勺子慢慢撇出来，耐心一点，尽量撇的干净一点。这直接决定汤色是否清亮，菜品是否清淡美味。 煮到丸子全部飘起来再煮一小会就可以起锅了。出锅前淋几滴香油更美味。配一碗米饭，有菜有汤，很惬意的。 吃吧 汤色清亮鲜甜，肉丸鲜美Q弹。 成品图 咸,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,汤,煮,炒,家常味,