珍珠丸子怎么做好吃（珍珠丸子如何做好吃）

糯米浸泡两小时，中途换水肉绞成肉泥没有机器的就剁成肉糜，下面我们就来聊聊关于珍珠丸子怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

珍珠丸子怎么做好吃

糯米浸泡两小时，中途换水。

肉绞成肉泥。没有机器的就剁成肉糜。

加盐。

加入料酒。

加入少许糖。

加一大勺淀粉。

五香粉。

芝麻油。

再加入少量水。

用筷子搅拌，不够的，可以再加点水。直到搅成团。

姜葱蒜，全部切末。

放入肉糜中。

搅上劲儿，筷子插着不会掉。

把浸泡好的糯米沥水。

胡萝卜切片备用。

用两手涂油再抓适量的肉糜，互相抛成团。

把肉团在糯米里滚一圈。

拿出来再整形。

垫一片胡萝卜，再放入蒸笼里。

大火，把蒸锅烧开，放入珍珠丸子，蒸15分钟。焖5分钟。

出锅后，放上葱花和红椒粒做装饰。