糯米蒸排骨如何蒸得软(我这样做糯米蒸排骨)

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糯米蒸排骨如何蒸得软(我这样做糯米蒸排骨)

糯米蒸排骨如何蒸得软

排骨冷水下锅,水开撇浮末,冲水沥干 一个鸡蛋,少许淀粉,搅匀,所有排骨沾上蛋液 油温七成热下排骨,小火,7分钟左右炸至金黄色 酱汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺盐,一勺糖,一勺料酒,一勺蚝油,少许胡椒粉,所有炸排骨均匀沾上酱汁,腌20分钟 糯米提前一晚泡,冲干净,沥干,拌入腌好排骨 水开大火蒸40分钟,关火取出,撒少许葱花 拌匀,开吃!,

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