意大利香槟（顾问天下法国香槟不许叫）

今天要和大家聊一个轻松的话题：香槟政治众所周知，所有的香槟都是起泡酒，但并非所有起泡酒都能被称为香槟这句简单的酒界真言，近期又被提升到了新的高度就在本月，俄罗斯总统普京签署法令，修订了《酒精产品监管法》，新法令规定，“只有产自俄罗斯的起泡葡萄酒才可以被叫做‘香槟’，甚至连法国香槟地区生产的香槟也必须改名这意味着，闻名遐迩的法国“香槟”在进入俄罗斯市场后，只能使用“起泡酒”这个名字才能销售，下面我们就来聊聊关于意大利香槟?接下来我们就一起去了解一下吧!

意大利香槟

今天要和大家聊一个轻松的话题：香槟政治。众所周知，所有的香槟都是起泡酒，但并非所有起泡酒都能被称为香槟。这句简单的酒界真言，近期又被提升到了新的高度。就在本月，俄罗斯总统普京签署法令，修订了《酒精产品监管法》，新法令规定，“只有产自俄罗斯的起泡葡萄酒才可以被叫做‘香槟’，甚至连法国香槟地区生产的香槟也必须改名。这意味着，闻名遐迩的法国“香槟”在进入俄罗斯市场后，只能使用“起泡酒”这个名字才能销售。

香槟酒是法国人的自豪。这种据说最早由法国人酿造的酒品，通过经年累月的传承，现已成为法国重要的文化符号。2003年在法国依云举办的八国集团首脑峰会上，香槟酒还被选入招待贵宾的国宴。2015年，法国香槟地区被联合国教科文组织认定为世界遗产。法国人自称为香槟人，呵护这份荣耀成为法国人的使命。目前，法国已同120多个国家签署了香槟标识保护协议。很可惜，俄罗斯不在这个协议之列。

俄罗斯的“香槟”法令一经颁布，让法国人骄傲的心灵受到了暴击。香槟皇冠上最耀眼的明珠——香槟地区生产的香槟，在俄罗斯居然不能叫香槟，这让法国人情何以堪？！法国各界纷纷表达不满，剥夺香槟人在西里尔语中使用“香槟”这个词，简直是可耻的！法国香槟酒行业委员会在法令颁布后呼吁所有酿酒商停止向俄罗斯出口香槟，并请求法国和欧盟外交机构对此做出回应。法国多个政府部门正密切关注事件动态。法国外交部长表示，将与欧盟和俄罗斯展开对话；法国农业部长表示：“香槟”一词来自法国，其他国家使用香槟标签时，应注明非法国香槟。欧盟也表示，将采取一切必要措施保护香槟行业。

法国人虽然群情激奋，但与其他地方一样，他们对俄罗斯为何颁布这一法令感到困惑。因为，从市场角度看，俄罗斯政府通过类似法律手段限制法国香槟，并不能给俄罗斯国产香槟带来真正的竞争优势，也无法改变俄罗斯起泡酒市场的格局。据统计，法国香槟目前在俄罗斯香槟市场的份额只有2%。更何况，俄罗斯颁布的新法令并不禁止从外国进口香槟，只是要求外国香槟必须标注为“起泡酒”。此外，从消费者需求角度看，法国香槟在俄罗斯精英消费群体中受到普遍喜爱，一方面是因为它的品质更好，跟俄罗斯香槟有“天壤之别”；另一方面，则是因为俄罗斯精英们由来已久的消费文化传统。

其实，早在18世纪，法国香槟就受到沙俄皇室和贵族的宠爱，是沙俄达官贵人们的宴客佳品。19世纪初，香槟的饮用在沙俄民间流传开来。这主要得益于拿破仑战争期间沙俄军队对法国香槟地区的占领。之后，香槟还一度成为法国和沙俄之间走私的抢手货。香槟的流行让香槟酿造业在沙俄慢慢发展起来。随着沙俄香槟酿造术的提升，沙俄的香槟也日渐出名。1900年，沙俄凭借著名酿酒师戈利岑的精湛技艺，打败了法国香槟，在当年的香槟大奖赛中夺冠。

不过，好景不长。横空出世的“苏维埃香槟”，虽然因为规模酿造、价格便宜让普通人也能享受，但由于通过低成本的工业模式生产，而且口感甜腻，它的品质跟利用传统工艺酿造的沙俄香槟有很大差距。这让“苏维埃香槟”被归到“劣质香槟”之列；直到今天，苏维埃香槟的继承者“俄罗斯香槟”还是难以摘下“低端”香槟的标签。

也许这才是俄罗斯下定决心限制外国香槟的原因所在。普京总统在签署法令时曾表示，文化“西化”是俄罗斯当前面临的重大威胁。而把法国香槟视为高贵，把俄罗斯香槟视为低劣，反映了俄罗斯消费文化的思维惯性。这种潜意识无疑会损害俄罗斯社会对俄罗斯文化的认同，也违背了近年来俄罗斯想要重拾文化自信、重塑文化品格的主流方向。换句话说，香槟名称之争虽然看起来并不具有颠覆市场的价值，但很可能是俄罗斯在“回归俄罗斯”这条道路上必然迈出的意义重大的“一小步”。

俄罗斯这一次争夺香槟而不是其他产品的名称，其实也是必然的偶然。香槟，是俄罗斯在复兴俄罗斯文化、再造俄罗斯精神、复兴俄罗斯地位的过程中，可以利用的一个抓手。今后，可能还会有更多类似的争端。从表面上看，法国香槟与之前欧盟的帕尔马奶酪、伊比利亚火腿这些产品类似，都是俄罗斯与欧盟之间的经济制裁与反制裁的“牺牲品”；但是从深层次看，通过重新界定这类文化标签，进一步打破俄罗斯国家转型过程中形成的“西强我弱”的社会心理，保证俄罗斯沿着文化回归、精神自立的道路不断前进，这对俄罗斯而言具有更重要的意义。

当然，如果把香槟名称之争放入当前俄罗斯与欧盟关系的大背景下，实在算不上什么“大事件”，这次香槟名称之争很难在俄罗斯与欧盟之间引发更大范围和层级的摩擦，特别是与此前俄欧之间的军事、政治、外交、经济冲突相比，香槟之争的影响范围更小、更弱，充其量只是双方经济大博弈的开胃菜。但是，如果把香槟之争与此前类似的争端放在一起进行观察，还是能从中窥见经济制裁与反制裁背景下,俄罗斯经济领域出现的重要趋势，也就是说，经济保护主义的氛围越来越浓。今年初，意大利驻俄罗斯大使就曾就奶酪出口问题跟俄罗斯方面进行沟通，俄罗斯奶酪制造商协会回应称，重新允许奶酪进口，将使众多俄罗斯奶酪制造商陷入破产困境，更严重的是，可能会重现上世纪90年代苏联家禽养殖业被摧毁的悲剧。言外之意是，俄罗斯对相关产业的保护是合理的。

总而言之，不管是俄罗斯大国复兴的宏大历史背景，还是俄罗斯与欧盟交恶的客观现实背景，都让俄法“香槟战”走向风口浪尖。苏联时期，“苏维埃香槟”曾是成功破除阶级壁垒的标志，盛极一时；今后，“俄罗斯香槟”会成为什么符号被俄罗斯人铭记，还有待历史检验。但对香槟人或者法国人而言，前路漫漫，胜负难说。可以肯定的是，俄法“香槟战”，既不是俄罗斯与欧盟经济博弈的最后一场，也不是香槟人维护香槟声誉的最后一战。

学术支持：马斌复旦大学国际问题研究院俄罗斯研究中心副研究员