制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(1)

不知道大家有没有被电视剧《白鹿原》里面的油泼面馋到?热油浇在辣椒面葱蒜上的滋滋声,真的无法忘怀,太美味的一碗油泼面令人欲罢不能……我这人属于比较懒的,自从有了九阳自动面条机,再也没有自己擀过面了

By 银元宝 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 面粉 200克
  • 水 65克
  • 盐 2克
  • 香葱 1根
  • 蒜 3瓣
  • 绿豆芽 10克
  • 油菜 1棵
  • 油 10克
  • 生抽 10克
  • 醋 10克
  • 干辣椒 5克
  • 花椒 2克
  • 盐1 少许

做法步骤

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(2)

1、九阳面条机一平杯面粉约200克,水70毫升

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(3)

2、面粉倒入面条机加入2克盐

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(4)

3、盖好面条机盖子,盖子卡不到位指示灯是不亮的也不会工作的,水杯放上

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(5)

4、选择筋道面条功能

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(6)

5、面条机工作时把干辣椒、花椒小火炒干点

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(7)

6、用九阳料理机研磨杯把炒好的干辣椒、花椒打成粉

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(8)

7、面条机经过搅拌、醒面的过程,大约20分钟开始出面条,我用的最宽的那个面条刀

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(9)

8、把绿豆芽、油菜洗净焯水

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(10)

9、准备好生抽、醋、蒜拍碎、香葱切末

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(11)

10、水开下入面条煮2分钟

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(12)

11、把面条捞碗里,边上放上油菜、绿豆芽,中间放葱蒜末、辣椒面,少许盐1,热油浇在辣椒面葱蒜上,滋滋响

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(13)

12、拌匀就可以吃了

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(14)

13、是不是非常简单

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(15)

14、成品图

制作油泼面最好吃的做法(简单易做的油泼面)(16)

15、成品图

小贴士

1、九阳面条机自带的水量杯,这个刻度如果眼睛看不直水量会有偏差,所以我按面粉吸水性不同选择水量占面粉的30-33%,即100克面粉30克-33克水,再多了会太软不出面条 2、辣椒面、花椒面也可以用现成的 3、面条不要太软,不然口感不好

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