怎么炒咸肉好吃窍门（自从学会超下饭的青蒜炒咸肉）

嫂子给的咸肉实在太好吃了，还剩最后一块拿着劲炒一下。配着这种肉厚厚软软的豆干一起炒，又入味又好吃，关键还能省咸肉

By 少年超的厨房

用料

• 咸肉
• 青蒜
• 豆腐干
• 小米辣
• 味极鲜酱油
• 糖
• 葱
• 绍酒

做法步骤

1、咸肉煮熟，冷却后切薄片。

2、豆腐干切片，青蒜切段，葱切小粒。

3、锅里不要放油，放入肉片小火煎出油，边缘微微焦黄。烹入绍酒。

4、放入葱、小米辣、豆腐干。

5、加适量味极鲜酱油、糖调味。咸肉和豆腐干都是有咸味的，这里我没有再加盐。

6、放入青蒜炒断生关火。

7、光看图就已经够诱惑了。

8、简直就是米饭杀手。

9、成品

10、成品

咸肉的营养功效

咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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