怎么区分母猪肉（吃了母猪肉真有那么可怕吗）

嗨大家好，我们又见面了，我就是你们的老朋友——农民大张。感谢大家一直以来对我的支持和鼓励，有了你们的支持和鼓励，我的写作之路才能走得更长远，才能源源不断的给大家带来更多有用的好资讯。老规矩，今天我们继续来聊聊农村那些事！

在我们当地的农村(湘西)，老人们一直告诫我们一句话:千万不能吃母猪肉，否则会疾病缠身的，特别是那种本来身上就有重病的人，一旦吃了母猪肉，就会发病的。不知道屏幕前的各位，你们那边是不是也有这种说法呢？反正在我们当地是特别忌讳吃母猪肉的，如果是有哪位屠户在我们当地卖了母猪肉，那么他这辈子都卖不掉肉了，没有人会再去买他出售的肉了。

我记得我小时候就听别人说起过一件特别恐怖的事情，说一个孕妇在怀孕的时候吃了母猪肉，结果就致使孩子患上先天性的“猪头疯”疾病(其实就是癫痫病)。然后这个孩子渐渐长大了，可是会时不时的发病，以前每次发病都能很快控制住，但是有一次因为他也无意间吃到了母猪肉，这下他就突然倒地，口吐白沫，不省人事，看上去挺可怕的，大约经过半小时后，他才醒来，可是他本人全然不知发生了什么。大家都说这就是因为他跟妈妈都吃了母猪肉，所以才有这种怪病的。虽然现在的科学已经证明这是癫痫病与吃母猪肉没有一点关系，但是在农村的很多人还是把这种病和吃母猪肉联系在一起，把母猪肉看成是比砒霜还毒的肉类。

另外，在农村还有一些迷信的说法，也是说的母猪肉不能吃，这些迷信的说法更是说得神乎其神，更有人把吃母猪肉，卖母猪肉看成是不可饶恕的重罪。我本人就亲眼见过一个肉摊被怀疑卖了母猪肉，结果被顾客找上门去评理了，当其他人听说这个肉摊有可能是卖的是母猪肉，于是就引起了公愤了，几十个人动手把这个肉摊给掀翻了，而且不准他以后卖肉了。由此可见，在我们农村地区，对于卖母猪肉、吃母猪肉是有多么的痛恨。那么母猪肉到底有多么可怕，到底能不能吃？我们今天就来一起探讨一下。

一、母猪肉到底能不能吃？吃了会有什么影响？

母猪肉到底能不能吃？这个问题是很多人都非常关心的一个问题，其实母猪肉也是可以吃的，但是真心不建议吃。母猪肉，就是那些专门用来繁殖的老母猪，这种猪一般到了年老后就会被淘汰的，这个时候就有屠户会专门低价收购母猪用来杀掉卖肉。而母猪肉一般很少有人会买来吃的，因为母猪肉没有营养、也没有肉香味、而且肉还很柴，很难煮烂。更为严重的是老母猪肉的确含有一种对人体有害的物质——免疫球蛋白，这种物质在母猪临产前含量更高，如果人类长期使用这种老母猪肉的话，也许会诱发好几种疾病。另外，在农村还有人说老母猪肉是发物，有慢性病的人吃了后就会发病，所以农村人基本都不会吃母猪肉。

二、母猪肉能不能卖？

母猪肉也是可以卖的，但是必须要通过合法检疫后，然后在摊位前公示出来卖的就是母猪肉的话，这样还是可以卖的，要让顾客有知情权。如果一律不准卖母猪肉也是说不过去的，毕竟母猪肉也是肉类的一种，不一定是要拿来给人吃的嘛，也可以用作其他用途的，比如可以用来喂其他食肉动物。但是在现实生活中，偏偏有一些黑心商人为了高利润，用母猪肉冒充正常的猪肉，来卖高价，来赚取黑心钱，这就让顾客心理很不爽了，如果我们在肉摊上用正常价格买到了疑似母猪肉，那么一定要保留好证据，然后投诉至有关部门，不能纵容这种损人利己的行为。

三、如何区分母猪肉？

我们普通人如何区分母猪肉呢？其实也不难，我们可以从多方面来区分。首先我们去买猪肉一定要看猪肉有没有盖过检疫章，有没有检疫票(一猪一票)，如果没有这些证明，那么这肉就算再漂亮也不能买，谁知道这肉是不是病猪肉，或者是死猪肉呢？如果是好猪肉又为什么不去检疫呢？这其中肯定是有问题的，除此之外，我们还可以从以下几点来区分:

1看猪肉，正常的猪肉应该为粉红色的，肉质细腻、有光泽，而母猪肉一般都是暗红色的，肉质没有弹性、纹路还特别粗糙，甚至有一些母猪肉还是黄色的，这种肉就千万不能买回去吃了。

2看猪皮，看猪皮也是比较容易区分出来的，正常猪因为养殖时间不长，猪皮比较薄，毛孔很小，而且猪皮表面很光滑，按一下还有弹性。而母猪的皮很粗糙、毛孔较大、很多地方的皮肤会有明显的皱褶，弹性也很差。

3看猪腹部，正常猪的腹部乳头很小，最大也就筷子头大小，而母猪腹部的乳头又大又长，呈圆锥形状，如果有的商家故意把猪的腹部乳头给割掉，那么我们也可以考虑为这卖的就是母猪肉。

4其他分辨方法，我们还可以看猪蹄，母猪的猪蹄有很多褶皱，脚指甲很长；猪头很大、毛很硬、嘴巴长而宽，两边有獠牙。母猪的骨头也会不一样，母猪骨头会特别粗而且硬，骨头上的肉也没有光泽，是暗黑色的。另外，我们可以观看猪的内脏，如果是比我们平常买的内脏要大得多，特别是猪肚很大的话，也应考虑是母猪肉？

5口感辨别，老母猪生长时间很长，煮的时候很难煮烂，那么就应该要留意了。如果在煮肉的时候发现肉质纤维很粗，且没有什么香味、炒的时候肥肉也不会渗油、嚼起来费劲的话这猪肉有问题的可能性很大。

以上就是今天我要给大家分享的全部内容，母猪肉虽然能卖、也能吃，但是真心不建议吃，毕竟身体才是最重要的，你说呢？好了，今天我们就聊到这里，大家对此还有什么想说的话，都可以在评论区留言讨论，最后我也恳请大家帮忙给我一个关注，并长按点赞键，谢谢大家！