清蒸小龙虾怎么做好吃不腥(10万豆友收藏的清蒸小龙虾做法)

,下面我们就来聊聊关于清蒸小龙虾怎么做好吃不腥?接下来我们就一起去了解一下吧!

清蒸小龙虾怎么做好吃不腥(10万豆友收藏的清蒸小龙虾做法)

清蒸小龙虾怎么做好吃不腥

菜市场选取个头大的新鲜小龙虾(选用的的是青头的小龙虾,比红头的肉会多一点哦)。 将小龙虾倒入一个大框内,准备一个菜篮,水一直放着,用菜篮用捞动式翻洗至水不浑浊。 用容器接适量水,加半瓶白醋跟盐混合,再倒入清洗后的龙虾,养2个小时(水没过龙虾即可)。 养一段时间后,将小龙虾再清洗一下,水已经很干净了。 将小龙虾去头盖跟腮,用剪刀剪掉头的尖尖处,去除虾线(捏住尾巴中间那一瓣,左右摇动后轻轻一拉,整条虾线就出来了)。 用新牙刷沾少许盐,将虾刷洗干净。 处理好的小龙虾再放水清洗两遍,沥干水备用。丢20克生姜片在里面。 将摆好的小龙虾放进CO-730S蒸汽烤箱,设置P02自动模式蒸熟。 制作酱料:将生姜、大蒜、小辣椒放入料理机打碎、备用。 锅加热后倒入食用油,烧滚;关小火,倒入打碎的姜葱蒜爆香,加入豆瓣酱、辣椒酱继续爆香至出红油,加入生抽、切好的葱碎、胡椒粉,拌匀,非常香的秘制酱就出来咯。 酱料非常的香,用来拌面或者拌饭都很不错。 小龙虾用蒸制的方法能更好的保留肉的鲜甜,鲜嫩多汁的小龙虾肉沾上秘制的酱料,好吃得根本停不下来!! 成品 蒸,一人食,煮,热菜,海鲜,拌,家常菜,夜宵,香,辣,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页