五花肉萝卜干怎么做好吃（五花肉炒萝卜干）

五花肉炒萝卜干，相信很多人都吃过，咸香爽脆的口感，令你胃口大开，饭量瞬间大增，萝卜干吸收五花肉的油脂，香甜爽脆，五花肉吸收萝卜干的咸味，更显得甘香无比，二者搭配，那就是一道下饭神器！

萝卜干陪伴我度过快乐的童年，并成为一生中重要的食材，虽然现在很少吃了，但熟悉的味道在记忆中永不磨灭，那是父母给予儿女的关爱的味道，是艰苦岁月中永恒的爱。今天，我要用这种不变的味道制作一道更香更浓的家常味道！

材料：

五花肉500克，萝卜干250克，姜片2片，蒜蓉5克，生抽1匙，料酒5克，盐1克，蒜苗100克，蚝油1匙，花生油少许，糖1匙。

做法：

1.五花肉洗干净切成薄片，萝卜干洗干净切成小粒状，蒜苗切段。

2.大火起锅，加入花生油少许滑锅，八成热倒出，再加入冷油，加入五花肉肉翻炒，至微出油，加少许盐增加底味，加入姜片和蒜蓉继续翻炒，溅入料酒，去除血腥味，翻炒至五花肉卷曲，加入生抽和蚝油，翻炒30秒起锅，留底油。

3.把萝卜干入锅翻炒，尽量把水分煸干，1分钟后加入五花肉翻炒，再加蒜苗炒至断青，加少许糖，溅少许水，翻炒几下即可出锅。

一道超级下饭的家常菜就完成了，简单快捷，但味道一流，你会做了吗？欢迎留言和关注！