艾叶青团糍粑的做法(原来做春天的味道-青团子艾糍粑这么简单)
过年在二大姨家摘了一些艾草,正好想试试手
By 静瑜要warm
用料
- 糯米粉 400克
- 粘米粉 70克
- 艾草 500克
- 蜜豆 适量
- 花生米 200克
- 白砂糖 适量
- 芝麻 适量
做法步骤
1、新鲜艾草取嫩叶,洗干净
2、水烧开加入小苏打,再加入艾草烫一分钟
3、捞出沥干,再加入清水洗一遍,沥干
4、放入搅拌机搅拌,可以适量加水,一百克左右
5、搅碎后的艾草放入糯米粉和粘米粉里面,揉面至面团光滑有微微粘性
6、花生米炒熟碾碎,加入炒熟的黑芝麻和白砂糖
7、取小个面团搓圆,包入馅料,放在剪好的油纸上
8、放入锅中蒸15分钟
9、完成✅
小贴士
艾草搅拌加水要注意不能太多,搅拌后可以分次加入面团
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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