面包过期一天多久会发霉（面包过期一个月不腐坏发霉）

一款从大型超市买来的面包，过了保质期1个月却没有腐坏发霉，这种现象引来了市民的质疑，“面包是不是添加了过量的防腐剂？ ”对此，面包生产厂家予以否认而记者调查发现，这款面包含有10种食品添加剂，有两种添加剂是起到防腐防霉作用的对此，本报邀请食品安全专家对此事进行分析，并对10种食品添加剂的真实身份来个大起底，我来为大家科普一下关于面包过期一天多久会发霉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

面包过期一天多久会发霉

一款从大型超市买来的面包，过了保质期1个月却没有腐坏发霉，这种现象引来了市民的质疑，“面包是不是添加了过量的防腐剂？ ”对此，面包生产厂家予以否认。而记者调查发现，这款面包含有10种食品添加剂，有两种添加剂是起到防腐防霉作用的。对此，本报邀请食品安全专家对此事进行分析，并对10种食品添加剂的真实身份来个大起底。

面包过保质期1个月不坏

市民邹女士居住在甘井子区。 8月14日，邹女士从甘井子区某大型超市购买了一袋面包，准备拿回家当早餐食用。此前，邹女士曾多次购买过这款面包，她12岁的儿子也经常拿它当早点。回家后，邹女士把面包放在冰箱保鲜室里保存。

根据产品外包装信息，这款面包生产于8月13日，上市售卖日期为8月14日。产品保质期一项标明，常温状态下，从5月1日至9月15日可保存6天，从9月16日至次年4月30日可保存10天。邹女士和儿子吃了一部分面包后，却忘了把面包放回冰箱里。等邹女士想起这码子事的时候，面包已经过了保质期。

面包虽然过期了，可它却没有腐坏发霉。邹女士心里琢磨，“这面包是不是有什么问题？ ”为此，她决定跟面包较上一把真儿。她把面包放在了厨房里，每天去观察面包是否有变化。可直到昨天，面包已经过了保质期1个多月，还是没有腐坏发霉的迹象。对此，邹女士提出了质疑，“面包是不是添加了过量的防腐剂？ ”

过期面包依然香甜可口

昨日，记者来到邹女士家中，见到了这款面包。面包并非真空包装，而是装在厂家统一制作的食品包装袋里，袋口已经被扎紧。记者打开包装袋后，面包手感松软，尝起来香甜可口，似乎并未变质。发现这一情况后，邹女士曾向面包生产厂家咨询。“厂家人员说，这种情况跟保存环境的干湿度有关，面包本身没有质量问题。”厂家人员的解释并没有打消邹女士的疑虑，她还提出了添加剂是否过量、是否对人体有害等问题。“厂家人员最开始还能解答，后来就不耐烦了，说没有必要较这个真儿，只要是在保质期内食用就没问题。 ”邹女士说。

昨日，记者就此事联系了面包生产厂家。“厂里生产的产品都是安全可靠的，添加剂的种类和剂量都符合国家规定，绝不会超量超标添加。 ”工作人员回应说，面包过了保质期还不坏，可能是保存环境干燥所导致的。