地方特色美食陕西鱼鱼（陕西夏季美味小吃-凉鱼鱼）

#翻开我的生活日记#

你听说过凉鱼鱼吗？

你知道它为什么叫“凉鱼鱼”吗？

你觉得凉鱼鱼是真的鱼吗？

这几天全国各地

实在是高温难耐

给大家介绍一款

特别是适合夏天食用的

陕西的美味小吃-凉鱼鱼

你夏季去陕西旅游的时候

品尝过这道地方美味小吃吗

凉鱼鱼是陕西省的一种传统小吃

尤其在陕西渭南澄城县最为常见

也是澄城县很有名的一道美味的地方小吃

老少皆宜，特别适合夏季食用。

凉鱼鱼是真的鱼吗？

回答当然是No，No, No

那既然不是鱼

为什么叫它凉鱼鱼呢

因为它的形状像小鱼

而且吃到嘴里凉飕飕的感觉

因此而得名“凉鱼鱼”

那怎么做呢？食材都需要什么

听听慢慢给你道来

凉鱼鱼的食材主要是红薯淀粉

小时候家里都会大片大片的红薯

然后就开始做红薯淀粉和红薯粉条

那到底怎么做呢

第一步，准备一碗红薯淀粉

第二步，用盛红薯淀粉的碗准备六碗水

第三步，将淀粉和水倒入锅里

第四步，小火一直搅拌

第五步，小火继续搅拌，大约20-30分钟

第六步，关火。

第七步，给洗好的容器里盛上凉开水，取来漏勺，没有漏勺的，也可以像我这样取个篦子，将漏勺或篦子放在盛水的容器上面。

第八步，将凉粉倒在漏勺里，没有漏勺的，可以像我一样倒在篦子上，然后一边挤压，就会看到凉鱼鱼从孔里掉进了水里。

第九步，等待凉鱼鱼凉透

第十步，切一点提前准备好的韭菜、黄瓜丝，捣一点蒜末备用

第十一步，盛一碗凉鱼鱼，撒上切好的韭菜花，黄瓜丝和蒜末，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油，再加一点点米醋。香喷喷凉丝丝的凉鱼鱼就做好啦!

你学会了吗？

赶快行动起来

为家人也做一碗清凉爽口的凉鱼鱼

和家人清凉一夏，一夏清凉

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