屋内冷喝什么汤最好(过年了有条件的话)

过年了,有条件的话,记得给家里老人炖“养气”汤,睡得香身体棒

大家好!我是酱酱。

还有十来天就过年了,在城里打拼的年轻人,中年人都带着孩子陆陆续续回老家和老人团聚。那么过年的时候如果有条件的话,记得给家里的老人炖“养气”汤喝,睡得香身体棒,下面一起来看看吧!

屋内冷喝什么汤最好(过年了有条件的话)(1)

首先准备1小根干灵芝,把它的梗先掰成小段,放入碗中,加入100度开水,把灵芝先浸泡十五分钟。

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再准备四粒红枣,加入面粉和清水,把红枣抓洗一下,面粉颗粒细小可以去除红枣表皮褶皱处的灰尘。抓洗好之后用清水清洗干净。

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然后倒入漏盆里面沥干水分,再用剪刀把红枣去掉,红枣核属于热性的,所以不建议一起煮,红枣肉是温性的,含有大量的维生素c、微量元素、矿物质,具有养血的好处,而且红枣肉柔软,回家的时候可以给老人带点,每天吃上三四粒,对老人有很多好处。

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下面我们准备三克的花旗参放入凉水碗中,用手抓洗干净,花旗参也叫西洋参,是一种清火,补气,调养滋补的佳品,非常适合老年吃。

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抓洗好之后也倒入漏盆里面沥干水分,花旗参是属于凉性的,所以我们煮的时候要放几颗温性的红枣肉一起煮。

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下面我们准备四分之一的猪心,猪心是猪内脏,比较腥臊,所以清洗的时候我们要把猪心房的血渍用自来水多冲洗几遍,把血渍彻底去掉,这样就可以减少腥味。

屋内冷喝什么汤最好(过年了有条件的话)(7)

然后我们把猪心切小块,猪心的营养价值极高,含有丰富的蛋白质、钙、磷、各种维生素以及烟酸等营养素。可以增加心肌的营养,偶尔吃有助于老人的身体健康。

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在准备50克左右的瘦肉,把瘦肉也切小块,瘦肉可以增加汤汁的甜味以及鲜味,而且瘦肉也含有丰富的蛋白质,每天适量的吃一些瘦肉可以补充蛋白。

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切好之后,我们把猪心和瘦肉放到凉水锅中,再加入两片姜片去腥,开大火将猪心和瘦肉焯一下水,去除肉中的血水,这样炖出来的汤汁会更佳的清澈。

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水开之后,我们把表面的浮末撇干净,这层浮末是血水预热形成的,是腥味的主要来源,所以尽量把它撇干净。

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撇好之后我们用漏勺把它捞起来沥干水分,然后倒入炖盅里面。

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15分钟之后我们的灵芝也泡软了,把泡发火的水倒掉,然后再加入清水和面粉,把灵芝搓洗一下,灵芝表面凹凸不平,在采收到晾晒的过程都会沉积不少的脏物,面粉颗粒细小,可以吸附灵芝表面不容易清洗掉的脏物。

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清洗好之后我们用清水将灵芝彻底的清洗干净,灵芝含含有丰富的营养物质,在《神农本草经》中就有记载,灵芝可以久服轻身,不老延年之说法,特别是家里老人有条件的可以常拿来炖清汤喝,有好处非常多。

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洗净之后倒入漏盆里面沥干水分,再用剪刀把灵芝剪成小段,这样有煮制的过程就容易煮出味来。

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全部食材准备好之后,把它们倒入炖盅里面,加入适量的开水,这一盅够两个老人喝一次的量了。

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然后把炖盅放到炖锅里面,家里如果没有小炖盅的可以放蒸锅里面隔水蒸,隔水蒸的也是需要一个小时左右。

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再把炖锅的盖子盖上,然后按煲汤的模式炖上一小时的时间,这期间我们不需要盯着,可以带孩子出门到外面玩。一个小时之后,它会自动跳到保温。

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吃的时候我们把它盛出来就可以了,这样我们的灵芝花旗参猪心汤就做好了,汤汁甘甜可口,老人常喝喝了睡眠好精神好,过年回家多给老人炖着喝几次,这样过完年出远门工作也就安心多了。为了家里老人身体好,值了。喜欢的朋友可以收藏起来,过年回家做给老人喝。

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过年了,有条件的话,记得给家里老人炖“养气”汤,睡得香身体棒。您觉得如何。评论区留言一起交流学习。

#红红火火过大年#

‬大家好!我是美食博主酱酱,一位爱美食喜欢分享的90后宝妈,喜欢在厨房捣鼓各种食物,往后我会分享一些美食类的做法、烹饪技巧、以及各种食材的挑选技巧给大家,希望大家多多支持,最后感谢您的阅读,欢迎您转发、收藏、点赞、关注。‬‬

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