在家自制蒲烧鳗鱼饭（日式蒲烧鳗鱼饭）

孕期总是睡眼朦胧，一不留神打个盹儿就到午饭的时间了～一看时间也来不及让超市送菜了，只能翻翻冰箱看看能吃点什么，翻着翻着居然发现了一包蒲烧鳗鱼，哈哈哈简直是超大的surprise！

对于孕期而言，鳗鱼是一道非常好的食材，不仅肉质细嫩、味道鲜美，而且营养十分丰富，每百克鱼肉含蛋白质高达18.6克，富含不饱和脂肪酸——DHA、FPA 以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分；鳗鱼含有的DHA对胎儿脑部发育尤为重要，能促进宝宝智力和神经系统的发育、促进宝宝视网膜发育、提高宝宝免疫力，总而言之，就是超赞！棒棒哒！

烹饪步骤：

1、蒲烧鳗鱼均匀切段，放入蒸锅中蒸制15分钟左右；

2、配菜准备：上海青数棵和胡萝卜1/2根，洗净备用；

3、上海青均匀切四瓣，胡萝卜去皮切片；

4、调个料汁：生抽一小勺，日式照烧汁半勺，搅拌均匀备用；

5、起锅烧水，水开后，倒入胡萝卜和青菜（青菜根部朝下，根部焯烫1分钟后，最后叶部焯下水，倒入凉水中即可）

6、将之前调好的料汁倒入焯好的青菜中，搅拌均匀后，即滤掉料汁；

7、提前准备好的米饭，盛出备用；

8、按个人喜好，将青菜和鳗鱼摆盘，并将蒸出来的鳗鱼酱汁均匀的浇在鳗鱼上；

9、一份酱汁浓郁、肉质香嫩的日式蒲烧鳗鱼饭就做好了。

10、配上一份冰凉脆甜的红提，一餐颜值高、营养丰富，又不失美味的午饭就备好了！