麦米仁怎样煲粥（用它煮出来的麦仁米稀饭最好吃）

小时候在农村，每日三餐都离不开稀饭。平时我们喝的最多的就是玉米粥，大部分时候都是如此，因为这玉米在农村是最不稀罕的粮食了，它比起其他的粮食来种的多。

很少时候才喝点小米稀饭，至于小米茶汤就更金贵了，只有你偶尔生病了的时候，家长才会给你放上点糖用热水冲上一碗。等收下新麦子来了以后，趁着新鲜，就开始喝一阵子麦仁米稀饭了，这麦仁米其实就是把新收下来的小麦，在碾上碾一下，把它碾破一点皮就可以了，不能碾碎了。

用它煮出来的麦仁米稀饭我觉得最好吃。有时我倒觉得它比小米粥或者小米茶汤还好喝呢，当然了每个人有每个人的感觉而已，认识也不可能一致，毕竟仁者见仁，智者见智。

一晃过去多少年了，如今再也没有喝过家乡的麦仁米稀饭，感觉还是有点遗憾。

（作者：山东淄博 张玉国）