清蒸鲍鱼的最正宗做法（高端大气上档次的清蒸鲍鱼）

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制作材料

鲍鱼6只，葱1根，蒜2颗，香菜1根，红尖椒1个，青椒1个。

制作步骤

1. 准备好材料，青红辣椒切圈，香菜切断，葱切粒，姜切末。

2. 鲍鱼清水泡20分钟，用牙刷将里外刷干净，剥开壳挖去内脏。

3. 热锅热水中焯一下，捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。放入蒸锅大火蒸5分钟。

5. 热锅热油，加入姜蒜末爆香，加青红辣椒翻炒，加1勺料酒，加2勺生抽、1勺蚝油拌匀。

6. 趁热淋在蒸好的小鲍鱼上，再撒上葱花装饰一下就OK了。

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