排骨最好吃的十种做法（排骨最好吃的做法）

滋滋冒油花的排骨，外表焦脆，内里软嫩，撒上调料，一口咬下去，简直好吃得连骨头都要吃掉，烤排骨的同时，旁边放一些配菜土豆，浸满排骨肉汁的土豆，油润绵软！

这道烤排骨的灵感来自于，前些天朋友的烤羊排，看起来特别有食欲。这个烤排骨中没有放油，都是烤的过程中，排骨滋滋冒的油，吃起来更加健康。

排骨需要提前腌制一下，这样烤好的排骨中带着肉香和调料香，风味独特。做法也简单，处理好之后，往烤箱里一放，就等着美味出来吧~家里来朋友时，用来招待大家倍儿有面。

烤排骨（一人份）

材料：

排骨3块

土豆1个

洋葱1个

大蒜2瓣

生姜1小块

料酒

黑胡椒

酱油

盐

蜂蜜

罗勒碎

麻辣鲜

味椒盐

烧烤料

香菜碎

步骤：

1.买回来的排骨切开，取出用的分量，剩下的就放入冰箱，排骨用清水冲洗干净，把血水泡出去。也可以用热水焯一下，注意冷水下锅，不过烤排骨还是冷水泡出血水比较好，热水焯过再烤吃起来的口感有些老。

2.泡好的排骨沥干水，加入生姜片，料酒，黑胡椒，酱油，盖上盖子，放入冰箱中腌制，我放了一晚上，时间觉得长的话，腌制1-2小时也OK。

3.准备和排骨一起烤的配菜，这次用的土豆，清洗干净，去皮切块，放入盘中备用。

4.洋葱和大蒜扒皮清洗干净，改刀处理，简单切块即可。

5.将腌制好的排骨取出，放入盘中，放入切好的土豆块，洋葱块，大蒜。

6.撒上黑胡椒，盐，蜂蜜，罗勒碎。

7.再撒上一层麻辣鲜，以及味椒盐，放入烤箱中，200度先烤20分钟，中途观察一下，可以翻一下面，刷个烧烤酱，没有烧烤酱的这一步可以省略，继续再烤20分钟。

8.烤好的排骨取出，可以看到烤出很多油汁，土豆浸满了油汁，把油汁往排骨上浇一浇。

9.撒上烧烤料，辣椒粉，切碎的香菜，就可以吃了哦！

排骨外皮焦香，内里鲜嫩，一口咬下去，简直太过瘾了，土豆烤得皮脆，里面软糯，蘸着调料一起吃，有种孜然椒盐小土豆的味道。

小提示：

1.排骨生烤肉吃起来更鲜嫩，用热水焯过的吃起来口感有些老。

2.蜂蜜可用白糖代替。

3.排骨放烤箱烤时，中间观察一下，不同烤箱火候不同，注意不要烤糊了。

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