天热了分享几道自己常做的凉拌菜(夏天宁可不吃肉)

  入夏了,除了气温偏高一些外,人的胃口也容易变差,变得没有食欲。

  今天我就跟您分享几道适合夏天吃的美食,开胃下饭,吃着不油腻,做法简单又好学,不会做饭的朋友也可以学着做!

  一、推荐美食【五色凉拌粉皮】

  所需食材:紫甘蓝,胡萝卜,红椒,黄瓜,粉皮,辣椒油,蒜末,芝麻酱,花生,糖,醋,香油,生抽。

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  1、把四种蔬菜洗净,切成细丝。

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  2、粉皮直接切成细条就可以了。

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  3、盘内先铺上一层切好的蔬菜丝,中间摆放上粉皮。

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  4、取一小碗,放入蒜末、芝麻酱、芝麻油、辣椒油、生抽、糖、醋调一碗汁,把汁直接淋在粉皮上面,最后撒上花生碎,这道无色凉拌粉皮就做好了。

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  做好的凉拌粉皮爽脆可口,五种颜色搭配在一起,让这道菜看起来更有食欲。简简单单的一道菜,只需要几分钟就能搞定。

  二、推荐美食【凉拌海蜇丝】

  所需食材:海蜇丝,胡萝卜,黄瓜,心里美萝卜,盐,生抽,香油,蒜末。

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  1、黄瓜一部分刨成大片,一半切成细丝。

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  2、胡萝卜和心里美萝卜切成细丝。将三种切好的丝混合到一起。

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  3、海蜇丝加蒜末、盐、香油、生抽搅拌均匀。

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  4、海蜇丝和三种蔬菜丝拌匀,黄瓜片圈成一个圈,把拌好的海蜇丝放入到里面,最后放上一些酥脆的土豆丝提升口感,这道凉拌海蜇丝就做好了。

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  做好的凉拌海蜇丝爽脆可口,吃起来不油腻,颜色搭配很丰富,同样也只需要几分钟就能做好,省事极了。

  三、推荐美食【凉拌白木耳】

  所需食材:白木耳,香菜,红椒,米醋,盐,糖。

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  1、白木耳上撒上一层干淀粉,揉一揉,再用清水清洗干净。

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  2、红椒洗净,切成细丝。香菜切成小段。

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  3、白木耳用开水焯一下,焯上10秒钟就可以捞出来了。

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  4、白木耳放入大碗中,加盐、糖、米醋、香菜和红椒丝抓拌均匀即可装盘。

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  凉拌的白木耳口感比较爽脆,与以往煮糖水的口感大有差别,煮糖水的银耳是糯糯的,加上糖醋汁拌匀后更开胃了,简单几分钟就能搞定一盘。

  四、推荐美食【凉拌豇豆】

  所需食材:豇豆,蒜末,红椒,盐,糖,醋,生抽,香油。

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  1、豇豆摘去头尾,掐成小段。红椒切成细丝。

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  2、锅内倒水,烧开后加盐和油,把掐好的豇豆和红椒丝一起放入锅内焯水。

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  3、豇豆焯熟后捞出,放入大碗中。

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  4、往豇豆中加入生抽、香油、醋、糖搅拌均匀,拌好以后装盘就可以了。

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  凉拌好的豇豆吃起来脆脆的,而且做起来很方便,没有油烟,简单几分钟就能搞定一盘菜,是不是很方便呢?

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