怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(1)

天热了,一盘酸辣开胃的下饭菜是餐桌必备,今天就用包菜来做一道快手开胃菜,其含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,维生素含量比番茄多3倍,具有很强的抗氧化作用及抗衰老功效,美容养颜就要多吃它;这道凉拌菜,现做现吃不用等,拌一拌就上桌,省事方便,用来拌饭、拌面都非常开胃!

By 眉眉健康厨房

用料

  • 包菜 1个
  • 小米辣 适量
  • 麻辣香锅调味粉 适量
  • 白芝麻 1勺
  • 蒜末 1勺
  • 乳酸菌老陈醋 适量
  • 小鲜侣调味汁 适量

做法步骤

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(2)

1、准备食材和工具:包菜、小米辣、麻辣香锅调味粉、1勺白芝麻、1勺蒜末、乳酸菌老陈醋、小鲜侣调味汁 鹅妈妈钛晶锅

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(3)

2、包菜洗净切小片;

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(4)

3、适量大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末(304不锈钢刀头,250ml理想容量,一按即动,用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便);

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(5)

4、鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入包菜焯水至变软即可捞出;

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(6)

5、过一遍纯净水,保持包菜的脆爽;

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(7)

6、攥干水分放入碗中;

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(8)

7、舀入1勺白芝麻、1勺蒜末、少许小米辣、2勺麻辣香锅调味粉(适合多种做法, 麻辣香锅、水煮鱼、小龙虾、麻辣烫、火锅通通一包搞定);

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(9)

8、淋上热油,激发出香味;

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(10)

9、挤入适量小鲜侣调味汁,重重锁鲜制作,以更成熟的生物酶解技术,生成更易吸收的肽,提升人体对营养的吸收率;

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(11)

10、再挤入乳酸菌老陈醋,选自正宗山西老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康;

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(12)

11、充分抓拌均匀,装盘即可开吃;

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(13)

12、这一碗酸辣手撕包菜,爽脆可口,酸辣开胃,成本只要几块钱,现做现吃不用等,用它来拌米饭,拌面我都能多吃3碗;

怎么才能学会做泡菜(记住这几个小技巧)(14)

13、包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,维生素含量比番茄多3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效,其中所含的吲哚类化合物还具有抗癌作用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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