金牌月嫂42天月子餐制作（金牌月嫂分享月子餐桂花鱼怎么做）

　　有一位坐月子的朋友，特别注重月子饮食这一块，产后饮食吃不好身材可是会又胖又难看的。所以最近老是追着我问，桂花鱼和桂鱼是不是同一种鱼?家嘉母婴月嫂：桂鱼和桂花鱼是同一种鱼，也被人们称为季花鱼、花鲫鱼、鳜鱼。今天就跟大家介绍一下月子餐桂花鱼怎么做。

　　原料：桂花鱼;大葱;姜;葱叶;青椒;盐;料酒;生抽;糖

　　步骤与做法：

　　1、葱姜切段，葱叶，青椒切丝(能切多细就多细)，桂花鱼抹盐，淋点料酒;

　　2、把一部份葱段铺在盘子上，这样让鱼架着蒸比较容易熟;

　　3、把姜丝和剩下的葱段塞到鱼肚鱼头里，面上再铺几片姜;

　　4、弄好后把鱼腌制十分钟左右;

　　5、将切好的葱叶和青椒丝放到盐水中泡一会儿;

　　6、水开后放入鱼，大火蒸8分钟(鱼越小时间越短，这条1斤左右);

　　7、把鱼肚里面上的葱姜丝拿掉，把葱叶青椒丝捞起来放到蒸好的鱼身上;

　　8、锅里放入一点清水，放些生抽和糖，小火熬到糖溶化，倒到鱼的周围;最后再烧点热油，沸腾后倒到葱叶上即可。

　　坐月子吃挂花鱼的好处

　　1、桂鱼含有多种维生素和矿物质，有利于增强产妇体质，提高抵抗力，有利于产后恢复。

　　2、产妇食用桂鱼不容易发胖，不用担心身材会走样，可以预防产后肥胖症。月子里经常吃猪脚姜、麻油鸡的妈妈，可以试试清淡的桂鱼汤。

　　3、开胃健脾、促进消化。如果新妈妈在月子期食欲不佳，肠胃消化不是很好，可以适量食用桂鱼，有增强食欲，促进消化的作用。

　　4、含有维生素A、维生素E、维生素B、钙、钾、磷、铁、锌等矿物元素，而且鱼肉细嫩，肉多刺少，营养丰富，特别适合产后妈妈食用。对于爱美的妈妈来说，桂鱼脂肪热量少，不容易发胖，可以预防产后发胖。

　　5、桂鱼中的优质蛋白、钙，钾、磷、硒、钠等矿物元素，宝宝通过母乳可以补充多种营养，不但能增强体质，提高智力，还有利于骨骼身体和神经系统的发育。

　　家嘉母婴月嫂提醒：月子期间吃桂鱼建议清蒸最好，不但能保持原汁原味，营养也可以避免过多流失。建议蒸鱼时要等锅里的水烧开后才放到蒸架上，蒸的时候保持大火。此外，桂鱼适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的产后妈妈食用，特别是脾胃虚弱的妈妈。如果有哮喘、寒湿盛的妈妈，建议不宜食用桂鱼。