牛肠的烹饪方法（怎样煮牛肠）

牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉，我来为大家科普一下关于牛肠的烹饪方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

牛肠的烹饪方法

牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。

牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。

炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。

将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段即可。