椰汁千层马蹄糕的做法（桂花椰汁千层马蹄糕详细做法）

芳香四溢， Q弹爽口， 姐妹们快试试 这里用到100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行

By 洲星食品

用料

• 洲星马蹄粉 2杯
• 干桂花 1勺
• 高达椰浆 1杯
• 黄糖 0.5片
• 白糖 0.5杯

做法步骤

1、桂花浆做法： 1、1勺桂花加5杯水煮开，晾凉过滤得到桂花汁，桂花渣放一旁待用。

2、2、碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯桂花汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3、3、锅中倒入2杯桂花汁，半片黄糖，煮开且糖融化后熄火，取1/4生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

4、4、将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到生熟浆。

5、5、加入前面的桂花渣搅匀得到桂花浆。

6、白色浆做法： 6、0.5杯洲星马蹄粉、1杯椰浆、0.5清水搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。

7、7、1杯清水、0.5杯白糖,，煮开且糖融化后熄火，边倒入1/4生浆边迅速搅匀；再倒回剩余生浆中搅匀，得到白色浆（生熟浆）。

8、调好的两个浆准备上锅蒸。

9、开始蒸糕： 8、蒸锅放入模具，水开后倒入一层桂花浆蒸约3分钟，再倒满一层白浆蒸3分钟，重复步骤叠加，直到把浆都用完。

10、9、蒸好后冷却约2小时，剥离一下边沿，轻松一倒就脱模啦

11、10、切块即可食用。

小贴士

蒸的厚度可以按自己喜好，根据厚度适当调整蒸的时间。 详细做法请观看完整视频。

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