野生艾草怎么保存（美味签到吃过都说好的艾草的处理和保存方法）

春天到啦，阳澄湖边的野生艾草也开始长啦，先采一点尝尝鲜

By MuseFood

用料

• 艾草 200克
• 食用面碱 3克

做法步骤

1、阳澄湖摘的

2、去除老茎

3、多次清洗

4、水烧开加入碱

5、加入艾草，用筷子拨散，煮2分钟

6、捞出过凉水

7、捞出

8、用料理机或破壁机打成泥

9、可以在打泥前拧干水分冷冻保存

10、也可以打泥后冷冻

11、用碱煮可以保持翠绿

12、冷冻可以保存一年

小贴士

过凉水不用清洗，要保持一点碱味

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