独自带娃的奶奶们怎么给孩子做饭（一个人带娃还能做出可口饭菜）

辣妈心怡收好这份简单易学的菜单，你也可以轻松带娃做饭，我来为大家科普一下关于独自带娃的奶奶们怎么给孩子做饭?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

独自带娃的奶奶们怎么给孩子做饭

辣妈心怡

收好这份简单易学的菜单，你也可以轻松带娃做饭

东莞时间网讯（记者 张欣仪）家有“煮妇”是非常幸福的一件事情，下班回家有可口饭菜也是很多上班族最大的奢望。现在也有很多全职妈妈，不仅需要照顾小朋友还需要准备好三餐。家住厚街的顾心怡，宝宝四个半月了，目前全职在家带孩子。在小区的妈妈群里，大家一致认为她最会做菜。到底这位辣妈会做哪些菜，有哪些方法可以更好地在妈妈与“煮妇”之间切换自如呢？今天看看这位新手妈妈给我们的推荐吧！

东莞姑娘嫁了福建小伙子

饮食习惯大不同

心怡老家是清远，在东莞长大，饮食习惯跟口味“很东莞”。“前几年在深圳工作过一段时间，由于生活节奏比较快，经常下班吃快餐，觉得不是很健康，于是我就开始学着自己做菜。”心怡说经过那段时间的锻炼，一些家常菜她都不在话下。而激发她在下厨上下点功夫的，还是从跟老公结婚之后两个人生活习惯的不同开始。

原来心怡的老公来自福建龙岩，那边以客家人为主，口味偏重。心怡说，去年在老公老家生活了几个月，那段时间才真正了解到，两人饮食习惯差别非常大。“怎么说呢，就是口味特别的重，我们东莞吃濑粉、肠粉都很清淡，但是他们的菜式很重盐，也会加一些味精。另外他们本地人都喜欢酿米酒，都特别爱喝。”为了融合不同的口味习惯，心怡现在做饭都会尽量调和口味。

点上几十道菜

也拿得出手

去年底，宝宝出生之后，心怡就成为了一位全职妈妈，目前定居在东莞。心怡说平时白天老公上班，自己在家带孩子，还需要准备好晚餐。自己用心准备的晚餐，不在朋友圈里秀一下有些可惜,通过微信朋友圈，她成为了小区略有名气的大厨。

蒸排骨、鸡蛋肉饼、酿辣椒、土豆红烧肉、烧鸡、回锅肉、咕噜肉、清蒸鱼、榨菜肉饼、猪肚鸡汤、南瓜饼、包饺子……如果要点几十道菜也难不倒她。

如何协调跟老公的口味差异？“其实也没有特别好的方法，就是清淡的跟重口味的菜我都会做一些，照顾大家的口味。”心怡说，自己做的都是家常菜，并不是很难操作。如果平时做菜不太利索的话，她也推荐了两个比较容易操作的菜，让你带好娃的同时，也能兼顾家务。

辣妈推荐

几个简易菜单

蒸排骨（强烈推荐）

材料：

排骨2根 (剁成小块洗净，浸泡一小时，去血水)；蒜头3个 (切蒜泥)；盐1匙；油少许；新会陈皮一块 (切碎)；白糖1匙；生粉1匙；蚝油少许；生抽少许。

做法：

1.把准备好的排骨沥干水，加入调料搅拌均匀；

2.下米的时候直接放在电饭煲上，这样饭熟了，排骨也熟了。

鸡蛋肉饼

材料：前腿肉250克(可以直接叫卖家用机器绞烂)；鸡蛋一个；

做法：

1.加入少许油、一匙盐、少许白糖、少许料酒、半匙生粉、少许蚝油、少许生抽、葱花，和鸡蛋一起搅拌；

2.热锅放油，用勺子把调好的肉馅分次放入锅中，小火煎至两面金黄即可出锅。

南瓜饼

材料：南瓜2斤、黄糖4片、糯米粉2斤、面包糠1包

做法：

1.南瓜削皮切块，加入黄糖隔水蒸烂；

2.蒸烂之后直接倒进2斤糯米粉和面，然后揉成圆形，按扁，外面一层粘上面包糠；

3.先把油烧开，调小火，放入适量南瓜糍下去炸，油炸过程中要翻面，油炸到鼓鼓的就表示熟了，晾油之后就可以吃啦！

酿辣椒

这道菜有点复杂，但是在记者的要求下，她也分享了一下制作技巧。简单地学会了，稍微练习一下有难度的菜式也是可以的。

材料：

辣椒8个(尽量挑选直的)，猪肉(梅肉头)200克，草鱼肉100克，冬菇5个(温水提前浸泡)，油适量，盐适量，白糖少许，生粉适量，生抽适量，胡椒粉少许，料酒少许，蚝油少许。

做法：

1.梅头肉(又称前腿肉)清洗干净，剁碎；

2.草鱼肉去骨挑刺剁碎；

3.香菇去蒂切成小块；

4.辣椒去籽，根据个人喜好切成两块、四块，或者中间切开不切断均可（注意先清洗干净再切开去籽，里面不要碰到水，不然肉会粘不牢固)；

5.把猪肉鱼肉香菇放在一起，加油、盐、白糖、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油，同一方向搅拌并摔打(摔打肉会更有弹性)；

6.把调好味的肉馅填在辣椒块上，用手压一压，以防掉馅；

7.热锅放油，放辣椒，煎至微微虎皮状，轻轻翻面，把肉馅煎至微微金黄(注意一定要小火慢慢煎)；

8.把生粉加一点点水、生抽，勾芡，淋入锅里，肉的那一面朝下；

9.盖上锅盖，小火煮五分钟；

10.收汁至浓稠，就可以上盘啦！