凉拌柚子皮的南昌做法（南昌人都爱吃的香辣柚子皮的做法步骤）

南昌人喜欢吃各种皮，比如冬瓜皮，柚子皮，萝卜皮，芥菜皮等等。在别人眼里看似不起眼的菜，在南昌人手里却能做出一道道美食。

南昌人都爱吃的香辣柚子皮的做法步骤

1. 削了皮的柚子切片。

2. 用开水泡3到5分钟，期间要用筷子不停翻动。

3. 开水泡后捞起用清水洗3到4遍，记住每次洗完捞起时要挤干水分。将大蒜和生姜拍扁切碎，辣椒切圈状。

4. 烧锅放色拉油，我的锅比较深，看似很多油，其实适量即可。

5. 直到油温高一些将生姜大蒜辣椒放入锅中煸香，记住火不能太大，要不然会烧焦的。

6. 香料煸香差不多过后放入水，不知道放多少么？放400毫升水就可以了

7. 待水烧开放入柚子皮翻炒一分钟左右就可出锅了。

8. 出锅后的美食