肉炒鲜蘑如何做（肉炒鲜蘑的做法）

鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺，我来为大家科普一下关于肉炒鲜蘑如何做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

肉炒鲜蘑如何做

鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。

新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。

将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。

做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。

切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用。

锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。

肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。

调入盐和一点点糖调味。

临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了。