广州煲仔饭老字号十大排名做法（广州够笋又够味的10家煲仔饭）

广东人特别喜欢吃煲仔饭只要撒好米，倒好水貌似任何放到他们手里的食材，都能做成一煲香热好吃的煲仔饭。但无论材料多么丰富做煲仔饭，始终都要遵循四大要点：

器

煲仔饭是一种陶器用具

米

煲仔饭一定要靓米做出来的饭才够香够焦

火

火力控制十分重要

料

煲仔饭的用料灵活多样

身在广州多年的你，其实知不知道

哪里有够香够味道的煲仔饭？

万兴小食

这家煲仔饭的店十分出名！几乎是广州老字号煲仔饭的佼佼者！之所以出名是因为它的生滚汤，一碗招牌鱼头汤鱼，头煎香，下芥菜、豆腐，少许姜丝去腥，加上煲仔饭简直就是绝配。把饭焦放汤里泡一会儿再吃，味道超正，还不容易上火！推荐：窝蛋牛肉饭、芥菜鱼头汤

人均价格：23元地址：万福路289号(近文德路)

好彩煲仔饭

这家煲仔饭的环境相对最好，价钱也自然贵一点。不过出品确实很不错，肉多、味好、火候掌握得恰到好处。上煲后倒入酱油，沙煲发出吱吱的声音，让人垂涎三尺。而且空调超级凉快，大暑天吃滚烫的煲仔饭也不会觉得热！推荐：排骨煲仔饭、牛肉腊肠煲仔饭、腊肉腊肠煲仔饭

人均价格：25元地址：越秀区北京南路44号

林记煲仔饭

这里环境虽一般，可煲仔饭名气不小，算是广州性价比较高的一家煲仔饭店。这里的腊味比较出名，腊肉腊肠坚持厚切，腊鸭只选鸭腿。香米粒粒分明，饭焦更是香喷喷，每个煲仔饭都配鸡汤，汤里面再放两片生菜叶生滚，大排档味道十足。推荐：腊味煲仔饭、牛肉煲仔饭、腊味排骨饭

人均价格：17元地址：黄埔长洲岛金洲北路549号

民记美食

始创于1979年的老字号，店子小，但干净整洁，有空调。做饭用的煲仔个头大，所以放的料自然也多。牛肉嫩滑入味，腊肠腊肉咸香十足，火候控制得刚刚好，米饭也软硬适中。如果怕上火还可以选择荷叶蒸笼饭，当荷叶香味渗透至饭里，别是一番滋味！推荐：猪肝煲仔饭、牛肉生蛋煲仔饭、荷叶饭

人均价格：21元地址：沿江东路405号

祺祺小食

隐藏在小巷子的老式快餐店！身为吃货，怎能不一探究竟！祺祺的煲仔饭特别油润、青菜新鲜、饭焦香香脆脆。听说这里的辣椒酱也很正，喜欢吃辣的朋友可以去尝一下辣辣煲仔饭！推荐：牛肉窝蛋饭、牛肉肠、排骨煲仔饭

人均价格：19元地址：德政北路486号

日添美食馆

典型老广餐厅的风格，花岗岩桌面上摆着筷子和各种调味品。饭量和肉码分量还挺足的，味道也算ok。美中不足的是饭焦太厚，不是所有人都能接受。还有这里的炖汤挺不错，味道好汤料足，值得一尝。推荐：清远鸡煲仔饭、杂锦煲仔饭

人均价格：14元地址：文明路142号

卓记数码煲仔饭

做法有变，味道不变，传说中的数码煲仔饭，够香够味道，配上招牌的煲仔汤，令人回味无穷。不过爱吃饭焦的小伙伴可是要失望而归了，因为是数码煲仔饭，所以没有多少饭焦哦。推荐：招牌排骨煲仔饭、滑鸡煲仔饭、煲仔汤

人均价格：22元地址：禺山路19号

森记小食店

住在附近的街坊都说这里的煲仔饭最赞，香喷喷，现点现做，肉多饭香，既地道，也很有人情味！特别在秋冬季，店外总是排满了人。熟客还能根据喜好要求放不同的肉进去，只要老板娘愿意的话！另外，这里的肠粉也是值得一试哦！推荐：窝蛋牛肉饭、排骨煲仔饭、枸杞猪肝汤

人均价格：14元地址：同福中路宝玉直街2号

陶园美食

陶园的饭量和肉都算多，而饭焦胜在油不多，厚度均匀。唯一不足的是底部稍过火，有点焦。鸡蛋是其中的亮点，煮出来有着布丁一样的口感，总体来说比较经济实惠。推荐：窝蛋牛肉煲仔饭、牛肉肠、虾酱五花腩蒸饭、冲菜牛肉煲仔饭

人均价格：15元 地址：德政中路310号

琪琪小食店

平民化口味都习惯隐藏在横街窄巷里面，琪琪小食店便是其中之一。这家小食店开了很久，主要都是做街坊生意。这里的煲仔饭肉嫩得恰到好处，火候控制得很足，饭焦也做得很香，被很多老广称为“广州十佳煲仔饭”之一推荐：腊味牛腩饭、排骨滑鸡煲仔饭

人均价格：13元地址：海珠中路福地巷2号

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