做面包要注意什么(聪明人都会避开这4种)

最近,媳妇受她闺蜜的影响,每天早晨也是一块面包,一杯美式咖啡,然后一个煎蛋(煎好后淋上点酱油),说是这样的早餐方便、营养、美味、健康!说句心里话,老于还是喜欢传统的早点,什么油条、豆浆、小笼包等这一类的早餐!

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但是,实话实说,在家做这样的早餐非常的耗费时间,而吃面包则省事很多,并且面包松软可口,营养丰富,尤其是现在流行用全麦这样的粗粮制作面包,更加符合现在的饮食观念!所以,现在很多家庭,都会选择面包当作早餐主要的食物。

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不过,面包虽好,却不是所有的面包都适合当作早餐来吃!比如下面这4种面包,聪明人在购买时都会选择避开,说句不夸张的话,连面点师都会夸赞你是懂行的人!

一、动物奶油面包

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如今,很多朋友都会选择动物奶油的食物,因为动物奶油比较好消化吸收,而植物奶油由于代谢时间长达50多天,所以现在很多食客都不太喜欢!但是,如果是现买现吃,选择含有动物奶油的面包是可以的!如果是下午或者晚上买了,第二天当做早餐吃,那就不建议了!

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因为,动物奶油的存放时间短,时间稍微一长,就容易变质!注意:动物奶油不仅是隔夜不建议吃,就是早晨买的,晚上也不建议吃,除非是刚做出来就立刻买回家放冰箱,且密封好,这样才能吃,否则很容易变质,所以,如果是带有动物奶油的面包,切记别隔夜当早餐吃!

二、水果面包

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这种面包,我媳妇和孩子最喜欢吃。但是,老于还是要说,这种带有水果的面包,最好也是现做现买现吃,如果是选择当做早餐,同样别吃了!尤其是夏天,水果和面包混搭在一起,再加上炎热的气温,很容易变质。

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小贴士:如果是选择水果面包,老于认为刚出锅的时候尝鲜可以,但是当作早餐可不行;一是新鲜水果容易坏;二是如果用的是水果罐头,那么这样的高糖且没有营养的面包就更不建议吃了!

三、挤上酱汁的面包

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如果是经常吃面包的朋友,肯定都知道,在面包店的柜子中,最受欢迎的就是挤上酱汁的面包!比如有挤上沙拉酱的,番茄酱的,甚至还有黑胡椒酱的等等,可以说面包在这些酱汁的加持下,味道更加受人喜欢了!

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但是,如果是作为早餐还是不建议的!因为,面包本身经过烘烤后,虽然松软,但是外表是不含水分的,而在挤上这些酱汁后,酱汁中的水分便会渗入到面包中去,经过一夜的时间,这些便水分浸入的部分,便会滋生大量的细菌,关键有尝不出来,都被酱汁的味道所覆盖!

四、含糖量极高的面包

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很多朋友认为面包就是把发面经过烘烤定型的食物,就等于烘烤的馒头胚子。如果真是这样的面包,绝对是健康的!但是,有些商家为了改善口感,会在面包中添加大量的糖分,所以,如果是甜度太高的面包,老于认为和吃糖包没啥区别,无非是一个是蒸的,一个是烤的而已!

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但是,如果是偶尔尝鲜可以,可如果长期当做早餐来食用,老于是真不建议!因为,糖分摄入太多,对于我们来说并不友好!

哪些面包可以选择?1、粗粮面包

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一般来说,粗粮面包包括全麦面包、麸皮面包、燕麦面包以及各种五谷做的面包,所以说,粗粮面包的选择类型还是比较多的,而这样的面包报复感强,营养高,热量低,是理想的早餐之选!

2、法式长棍

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其次,法式长棍也不错,不仅价格适中,最重要的是它的制作简单,只需要面粉、水、盐以及酵母即可,虽说口感上比较有嚼劲,没有别的面包那么的松软,但作为早餐还是比较不错的!

3、碱水面包

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老于最近也在吃碱水面包,这种面包的口感属于外脆内软,吃起来别有一番滋味。它除了口感上与普通面包不同,在配料上也略微不同。碱水面包在和面时,水分加入的就比其它面包的少,其次,和面的水用的是碱水,所以,像老于这种胃酸的人吃这种面包还是不错的!

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以上就是今天和大家分享的内容,希望可以帮助到大家!问一问朋友们,上述的这4种面包,有你经常吃的吗?你认为哪种面包不错呢?欢迎在评论区留言交流!最后,感谢你的观看,谢谢!

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