芋头味鲎粿怎么做（碗粿虱目鱼鳝鱼意面）

在追《想见你》之前，我上一本看的连续剧大概是日本的《非自然死亡》。看连续剧有一种奇妙的快乐，对于宅家的日子来说，有剧可追还是很幸福的。

相比于电影来说，似乎电视剧更难拍摄，因为拍摄的时间周期短，而要在每一集都设置悬念，处理好节奏，能有一个好头，好的结尾很不容易。所以很长一段时间，我看到的国产爱情剧都是拖沓，俗套，迎合市场，通常只要打开五分钟后，我就会发现看不下去了。而对于国产的连续剧来说，还是现实生活题材的剧来得更成功一些。

但直到最近追《想见你》，才发现原来爱情剧还可以拍成这样。虽然坦白来说到结尾的部分是皆大欢喜，但我有一点失望，觉得有点理所当然。不过前半段非常精彩。青春，爱情，悬疑，幽默，校园霸凌，穿越这些元素全部融合在一个剧本中。

以至于你刚觉得好甜哦，下一个镜头又忽然心生一阵恐惧，情绪跌宕起伏，看的人自然津津有味。

原本爱情片最大的问题就是人设的单一，那些人不是现实中的人，没有那种人的复杂性。但在这本剧里，少年的性格很完整。

喜欢晴天而讨厌阴雨天，自卑、敏感、阴郁的陈韵如；

戴着助听器，默默观察世界的莫俊杰；

自我，孤独，麻木的谢芝齐。

而他们的另一面则是阳光、活泼、积极，勇敢的黄雨萱和任性自由，温暖，讲义气的李子维。

故事在穿越中不断地试图去改写少年们的结局，它还放置了一个小黑屋这样的空间。让这本剧有趣的不只是穿越的设定，而是它讨论更深层地去理解了少年。

它的和《少年的你》的感觉有点相似，把那些校园里的阴暗面呈现出来，但用了另一个人物让我们看到不同的可能。

没有人教会我们在成长的过程中怎么成为一个别人喜欢的大人，虽然有那种天生性格就很讨喜的黄雨萱这样的人，但也有很多人是陈韵如，是莫俊杰。

真实的青春里，自然没有那么多的浪漫，那么好看的长相。很多人也是在低头，煎熬中走完这段人生中原本是闪闪发光的时期。

所以，在穿越过去的时候，那种情节的设定会让人觉得真实，再加上复古的场景，充满回忆的美食，悬念的设定，让它成为了一个好的青春剧的样版。

还有伍佰的那首提神醒脑的穿越曲《Last Dance》，让你会不自觉地哼起来，想起拿着随身听的时光。

当然，每个人看了会有自己的想法，我就不剧透了。每次看完剧后，总会有点失落，所以我决定把美食拿出来再来回忆一番。

现在让我们打开音乐，跟着这首有魔力的歌，进入台南的美食世界。

1.台南：打卡那些古早味美食

台南，作为曾经的台湾首府，它没有台北那么繁华，但因为积淀了太多的历史成为全台传统底蕴最浓郁的城市。

台南小吃名堂确实多，品种繁多，干湿软硬鲜甜冷热鱼肉荤素，相比于台北、台中的小吃又能自成一格，碗粿、虱目鱼、鳝鱼意面、牛肉汤、米糕、虾仁羹、担仔面、蚵仔面线…在电视剧呈现的这些台南的美食，都值得我们好好来探索一番。

打卡1：莫奶奶家的台湾刨冰

地址：台南市麻豆区平等路2-4号（中央市场）

说起台湾的夏天，会让人马上联想到那种夏日的闲适氛围，走在街道上，四周尽是超过百年的庙宇以及日治时期所留下的旧式建筑，霎时有种身处日本老时光的气氛。而在《想见你》的剧中，莫俊杰的奶奶正是开着一家挫冰店。

这家店前身是龙泉冰店。这是一家有百年历史的冰店，陈旧的桌椅、放置配料的橱柜、墙面上粘贴的辉煌成绩，店里的每一处都刻画着历史的痕迹。

台湾的吃冰文化，最早的刨冰是在日据时代时代留下的老式清冰，随日式冰品影响加上了花豆红豆，再配上台湾宝岛自产的仙草、爱玉、水果等配料，滿足了许多台湾人爱吃冰的胃口。

剧中还有一句经典台词：爱吃甜的男生，以后疼老婆。

电视剧里出现的刨冰，使用的刨冰机子都是很古早的，就像是《樱桃小丸子》里出现的那台一样，手工刨冰是用大冰砖磨出来的，口感比较实在。而现实中如果你有机会去到台南的这家冰店，店里的招牌是牛奶冰和甜汤，你可以点一份李子维同款：红豆牛奶冰加布丁和双份炼乳组合。

可以感受一下台湾学生的日常生活。

但如果你并不想去那么远，我特意上网搜了，想要吃刨冰也不难，这种手摇古早刨冰机万能的淘宝也有，可以夏天自己在家做。

打卡2：鳝鱼意面

地址：台南市中西区西门路二段352号

路过鳝鱼意面店总会看到堆积成小山的面块和鳝鱼，这大概是鳝鱼意面店的标志了。鳝鱼意面在台南名点中，具有绝对的江湖地位。

先烹煮熟鳝鱼，鳝鱼会卷曲，再以勾芡、乌醋、糖与意面及鳝鱼猛火爆炒，一碗鳝鱼意面就完成了，鳝鱼香脆，鳝骨熬汤制成的酱汁浓郁，咸中带甜，咸甜恰到好处。

不管是干炒鳝鱼面或是勾芡鳝鱼面，都是饕客们来台南必吃的美食。

剧中李子维和莫俊杰一起吃的鳝鱼意面的场景，是在讨论陈韵如说出自己是黄雨萱后，是不是真的。而如果想要打卡鳝鱼意面，我推荐另一家康熙里面提过的这家阿辉炒鳝鱼意面。

它是2011年米其林绿色指南推荐餐厅之一。

这家开在台南西门圆环旁的小店不仅因为红色招牌在一溜街边小店中跳脱出来，更是用一碗招牌的鳝鱼意面吸引了不少循味而来的人。大块的野生鳝鱼，弹牙的意面，冷不丁蹦到牙齿上的微甜洋葱，大夏天吃也能让人神清气爽。

打卡3：锅烧意面

地址：台南市南区金华路二段57巷97号

锅烧意面是不少台南人从小吃到大的平民小吃，虽然不是什么了不起的惊艳美食，但那口朴实鲜美的味道谁也替代不了。

锅烧意面通常会出现在学校附近的冰店里，讲究的店家会先用柴鱼熬煮高汤，再加上配料和意面（使用的意面就是炸过的意面，跟鳝鱼意面是一样的哦）。

而剧中这三位主角经常吃的这家锅烧意面店，是位于台南市的「閒情茗品屋」。闲情茗品屋不只有贩售超人气的锅烧和烤土司系列，饮品类的选择也超多的，有纯茶类、果汁和特调饮品等，整体的价格也是走平价路线。

对了，剧中出现的锅烧意面都是小份的哦。

打卡4：波哥奶茶

地址：波哥小处茶室BOG TEA Shop

台湾的珍珠奶茶，影响了一代人的青春。而剧中陈韵如本体常会捧着的，也是奶茶（黄雨萱喜欢喝美式咖啡）。

奶茶，令人幸福，它是生命之光，是创作之源。据说，周杰伦每创作一首作品，世界上就要消失至少50杯奶茶。

到了台南，还真的可以找到剧中的那杯波哥奶茶。波哥，1991年就在台南开店，现在台北也有开设分店。波哥提供大珍珠和小珍珠，店内一般称作“大波”和“小波”，还有黑白珍珠之分。

很多人推荐必喝的“综合新茶”，用绿茶做基底，加上柠檬汁、梅子汁、大小珍珠、爱玉等配料，喝过就难忘记。

打卡5：碳火（peng）糖

地址：街边小摊

剧里面，李子维带着黄雨萱小朋友玩的这个碳火糖，也是台南点心的一大特色。

椪糖，又叫“发财糖”、“膨糖”、“蜂窝糖”。在早年还没太多娱乐、精致美食可供选择的时代，它是台南庙口歌仔戏、布袋戏戏棚下不可缺少的美味。

DIY椪糖，红糖、黑糖、水、小苏打粉、汤勺、筷子、瓦斯炉是必备品，用少量水加热并溶解砂糖，当温度达到125°C时，加入小苏打并快速搅拌以促进二氧化碳的起泡。

冷却时，将其硬化并以发泡和膨胀状态塑形。刚出炉的椪糖外形长得就像闽南的必备年货“发粿”，吃起来像是桃酥十分酥脆、入口即化。

是一种好玩又好吃的存在。

打卡6：白糖粿

地址：台南市中西区友爱街213之2号

剧中黄雨萱小时候眼巴巴的盯着白糖粿的这个摊位想要吃。

而白糖粿是南台湾一种非常古早味的怀旧小吃。做起来也很简单，糯米团油炸过后沾满糖粉，外表酥香松脆，内里Q软绵密，甜丝丝的，在台湾男女老少都喜欢。

来到台南，推荐这家。摊车位在美食一级战区国华街，很好找。

打卡7：冬瓜茶

冬瓜茶没有具体的店可以推荐，但在台南，各类美食街都能找到古早味冬瓜茶/红茶的推车，价格也很便宜。

打卡8：台湾便当

剧中出现的台湾便当，也是我们读大学时候的回忆。大学时期，学校旁边开了非常多的台湾便当店，吃便当一度很流行。

最早期的铁盒便当

而在台铁便当中，池上便当尤其出名，选用了池上产的靓米饭、排骨、鸡肉、卤蛋、豆干等等，满满一大份放在木质餐盒里，好吃又便宜。

打卡9：台湾泡面

剧中还有一个关于泡面的笑话，也是黄雨萱和王诠胜的回忆。而来到台湾，也可以试着在便利店买一碗泡面感受一下那个冷笑话。

最后总结一下，整部剧里真的出现了非常多美食的场景。除了上述提到的外，后来王诠胜为了追黄雨萱，也是去了同一家台湾烤肉店打工。所以去到台南，还可以找一家烤肉店去体验。

在这些各色各样的台南美食中，想必我们能跟着电视剧，把青春再吃一回。

2.其他剧中打卡地

除了美食之外，剧中还有一些重要的拍摄场景地。如果有机会去到台湾旅行，也可以收藏起来。

32唱片行，它的原身是台南陶艺小半楼。蓝白色相间的老屋建筑，搭配着台南巷弄的怀旧感，正符合剧中穿越的时代氛围。

而剧中的凤南高中，其实都取景于台南私立高中凤和高中。从剧中走廊、教室、顶楼到篮球场，我们都额能找到一样的场景。

黄雨萱跟李子维、莫俊杰分享自己穿越身份、希望一起抓到凶手的场所，则是在渔光岛公园。

狭长的腹地仅靠着渔光大桥与市区连接，一条不算长的渔光路贯穿了岛上的南北界。如果有机会去到渔光岛，可以找到一扇窗，观看日出日落的变化。

而这家黄雨萱跟李子维重逢的这家32咖啡馆，也就是陈韵如舅舅开的咖啡馆，实际的取景地位于台北。是台北大安区的文青咖啡店「好物 Spirit 咖啡」，就在捷运六张犁站附近。

店内不仅采用英式风格，还有卖牛肉面，意大利面做得也很好吃。除此之外，三人看日出的地方，位于台南二寮观日亭。

李子维述说秘密的树洞，则是在宜兰县的罗东运动公园。

黄雨萱所读的大学位于桃园的开南大学。

求婚的场景则是在前往桃园机场的路上。

写到这里，关于这部戏的周边就说完了。不知道为什么，我还有一点意犹未尽的感觉，只能期待下一部好剧了。

,