适合天天吃的健脾胃的食材(大热天来一碗酸甜又冰爽)

世间情动,不过盛夏白瓷梅子汤,碎冰撞壁当啷响。

世间情劫,不过三九黑瓦黄连鲜,糖心落底苦作言。

世间执念,不过隆冬弱水千层冰,斧砸锹凿不能移。

适合天天吃的健脾胃的食材(大热天来一碗酸甜又冰爽)(1)

“世间情动,不过盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响。”

第一次看到这句话的时候,觉得很有意思。它的大意是世间让人动情的东西,不在于便宜还是昂贵,舀的只不过是恰到好处的心意。

就好比盛夏时节,酷热无比,此时来一碗冰镇酸梅汤,白瓷碗上漂浮着碎冰,勺子一碰叮叮当当响,让人无比妥帖,喜欢得要命。

是啊,哪怕从未喝过,看着这艳丽的颜色,闻着这扑鼻的芬芳,都能想象出那酸酸甜甜、冰冰凉凉的口感,还有什么比它更适合夏天吗?

适合天天吃的健脾胃的食材(大热天来一碗酸甜又冰爽)(2)

自从读到了这一句,我就再也坐不住了,心心念念想自己也煮一壶,体会一下那“情动”的感觉。

说来也巧,正好看到网上有卖酸梅汤料包的,就买了一包,按照说明书,认认真真学习了一遍,认识了好些食材,涨知识了!

夏日炎炎,望梅已解渴,入口更清凉,酸酸甜甜的口感,果然是让人暑气全消,开胃健脾少生病!难怪老祖宗们几百年前就一直喝它,连宫廷里的娘娘都不例外

网上有很多现成的酸梅汤卖,但是很多可能是勾兑的,还不如亲自动手,几块钱就能煮一大锅,干净卫生,味道纯正,让人放心,又欢喜。

适合天天吃的健脾胃的食材(大热天来一碗酸甜又冰爽)(3)

材料:乌梅、山楂、玫瑰茄、甘草、橘皮、薄荷叶、桂花、桑果、冰糖

做法:

1.我用的是一个酸梅汤的料包,里面有一个无纺布的袋子,以及所有的材料。我以前从来没有煮过酸梅汤,很多材料也不熟悉。所以,特意把所有材料分类,好好认识了一下,顺便还标上文字,让大家也看起来更方便。

而且,下次如果有需要,也可以自己搭配食材,学习的过程快乐无限。

适合天天吃的健脾胃的食材(大热天来一碗酸甜又冰爽)(4)

2.除了桂花和冰糖,其它食材在水里快速冲洗一下,浸泡半小时左右。玫瑰茄一入水,水就会变成红色,非常漂亮,等会儿浸泡的水不要倒掉,也一起入锅煮哦。

适合天天吃的健脾胃的食材(大热天来一碗酸甜又冰爽)(5)

3.为了方便,我把所有除了桂花和冰糖以外的食材装入布袋中,加入水至2000毫升处。大火煮开后,转小火微沸半小时。

这样煮出来有满满一大锅,如果家里人少的话,我觉得可以减半煮,或者取更少的食材按比例做,否则怕喝不完,哈哈。

酸梅汤是酸性的,所以不能用铁锅,我用的是不锈钢的锅。其实呢,我觉得用砂锅煮最好,但是因为我临时有事,要出门,所以特意用了一个可以定时的锅,这样不用守着也方便。

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4.时间到,关火后,加入冰糖,余温会把冰糖融化,冷却,放冰箱冷藏。

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吃的时候,撒一些桂花。

小贴士:如果是孕妇,请去掉材料中的山楂和薄荷,这2样不能吃哦。

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