竹笋炒腊肉的做法（竹笋炒肉）

作者：浩轩and馨瑶

用料

竹笋 260g

猪肉 80g

小米椒 3个

葱 适量

盐 适量

老抽 适量

料酒 适量

做法步骤

1、竹扒掉外皮洗净。切成长条状。

2、猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。

3、猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。

4、锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。

5、锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。

6、炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。

7、加适量盐调味。

8、倒入炒好的猪肉一起翻炒。

9、最后放上小米椒继续翻炒。

10、快速炒一分钟即可出锅。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）