新手怎么自制麻辣香锅?在家自制麻辣香锅

导语:教你最简单的方法做麻辣香锅,煮一煮炒一炒,香辣过瘾超美味

麻辣香锅是年轻朋友非常喜欢的一种美食,麻辣香锅的用料丰富且随意,可以按照个人的喜好随意做搭配,一般情况下人们多数会选择在饭店吃麻辣香锅,方便又快捷,不过随着人们对于食品卫生方面越来越重视,更多人会选择自己亲手在家做,干净卫生,家人吃着也会更加放心,其实我们在家也是完全可以做出麻辣香锅的,下面便分享给大家一种做麻辣香锅最简单的方法,煮一煮炒一炒,相信你看完食谱便能学得会,学会麻辣香锅的做法后,给家人露一手,让家人足不出户便也能享受到美味的食物,接下来我们便一起学习麻辣香锅的做法,再也不用去饭店吃了。

新手怎么自制麻辣香锅?在家自制麻辣香锅(1)

麻辣香锅的做法:

备用食材:豆腐干3块,鱼丸150克,莲藕2节,虾150克,土豆1个,香菇1小把,西兰花1小朵,木耳少许,麻辣香锅底料,香菜1小把;

新手怎么自制麻辣香锅?在家自制麻辣香锅(2)

制作过程:第一步,首先根据个人的喜好将食材准备到位,香菇等菌菇类食材,需要放入清水中泡一会,然后将其摘去根蒂,仔细清洗干净后,将香菇切成小块,土豆1个,清洗干净后削去皮;

新手怎么自制麻辣香锅?在家自制麻辣香锅(3)

第二步,然后将土豆切成薄厚适中的片,木耳一小把事先放入温水中将其泡发后,摘去根蒂,撕成小朵,虾准备出适量,清洗干净,莲藕一小节清洗干净去皮切成片,鱼丸也准备出适量;

新手怎么自制麻辣香锅?在家自制麻辣香锅(4)

第三步,豆腐干3块,洗干净,然后切成小块,西兰花事先放入清水中泡一会,然后洗净切成小朵,将所有食材都准备好,在锅中添上水,待将水煮开后,将所有的食材分别下锅煮熟;

新手怎么自制麻辣香锅?在家自制麻辣香锅(5)

第四步,建议先煮蔬菜类,最后煮肉类,否则肉类太油腻,蔬菜就不清爽了,土豆和西兰花煮的时间都不宜过长,煮至微微透明即可,煮熟的食材捞出来后控干其中的水分,炒锅爆香蒜片;

新手怎么自制麻辣香锅?在家自制麻辣香锅(6)

第五步,放入麻辣香锅的底料,小火将调料炒化,并且炒出香味的时候,先将丸子以及虾等放入锅中煸炒一会,然后再依次放入所有的素菜,翻炒均匀,差不多2、3分钟的时间,即可关火,撒上香菜点缀即可出锅。

小编总结:麻辣香锅凭借食材随意搭配,并且短时间即可出锅上桌的特性,受到了很多人的喜欢,尤其是年轻朋友更是非常喜欢吃麻辣香锅,其实对于麻辣香锅这样的美食,我们完全可以自己在家做,而且相信大家看完食谱后便也能发现,麻辣香锅就是将所有的食材事先下锅煮熟,然后再混合炒一下,煮一煮炒一炒就能出锅,香辣过瘾吃着超级美味,让你自制一次后便能深深爱上自己做的,也不用去饭店吃了。

烹饪小技巧:

1、所有的蔬菜和肉类事先都最好先下锅煮熟,然后再混合翻炒,这样做出的成品外表更加美观,如果方便的话,可以将肉类的食材先下锅煎一下,这样口感也会更加美味;

2、煮食材的时候,可以将肉类和蔬菜分开来煮,不要一下子全部倒入锅中,否则容易菜已经熟了,肉还是生的,或者是按照食材的易熟程度下锅煮也可以;

3、用麻辣香锅调料或者是火锅底料炒都可以,事先用蒜瓣爆香,喜欢吃辣的还可以放上点干红辣椒,味道会更加香。

如果你认为麻辣香锅的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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